Caipirinha alle ciliegie e cannella: la ricetta

Esiste una caipirinha per ogni frutto? Certo, la cachaça è un distillato che se bevuto liscio può causare sconforto e piallare la lingua, ma che sprigiona magia quando si unisce a lime e frutta.

Oggi in onore del primo raccolto di ciliegie, prepareremo un drink dolce, fresco, ma impreziosito dal tocco speziato e suadente della cannella, che stempera tutta questa rubiconda dolcezza.

Non è la classica caipirinha alle ciliegie, per quella servono solo lime, zucchero, ciliegie e cachaça, va oltre con alcuni ingredienti (triple sec e ratafia) che accentuano il contrasto tra la freschezza aromatica del lime e la dolcezza delle ciliegie.

Ingredienti e dosi per la caipirinha alle ciliegie

• 5 cl di cachaça
• mezzo lime
• 1 cucchiaino di zucchero di canna bianco
• 5 ciliegie snocciolate
• 2 grammi di cannella
• 1 cl di triple sec
• 0,5 cl di ratafia

Come preparare la caipirinha special con ciliegie

Lavate il lime e le ciliegie, tagliate a spicchi e mettete in un bicchiere. Aggiungete due cucchiai di zucchero, la cannella e pestate con il muddler.

Aggiungete la cachaça, il triple sec, la ratafia e mescolate dal basso verso l’alto. Colmate con ghiaccio ed ecco che la caipirinha alle ciliegie è pronta.

Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione

Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic, Spritz, Hugo, Americano.

Quali piatti abbinare?

Paella, pollo al curry, riso alla cantonese, puttanesca, amatriciana, carbonara.