Ingredienti
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3 cl di gin
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3 cl di bitter
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3 cl di sweet vermouth
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fetta di arancia
Preparazione
La semplicità del cocktail Negroni è disarmante: 1/3 di gin, 1/3 di bitter e 1/3 di vermut rosso. Pochi semplici ingredienti per una miscela magica, profumatissima, dove il gusto amaro del bitter si fonde alla perfezione con l’aromaticità pungente del gin.
Non a caso, il Negroni è un Americano in cui il selz viene sostituito da una dose di gin e ne condivide la natura amaricante, ideale come aperitivo, ma perfetto anche per accompagnare piatti piccanti, tacos di pesce e pollo fritto.
Storia del cocktail Negroni
Il Negroni è un cocktail elegante, asciutto, che fa della propria semplicità un grande vanto e ci piace ricordare che è un cocktail nato in Italia e preparato con due grandi ingredienti italiani: vermut rosso e bitter.
Prende il nome dal conte Camillo Negroni, il quale era solito prendere come aperitivo al caffè Casoni, a Firenze, un Americano “rinforzato” da una buona dose di gin e così per differenziare il drink del conte, il barman, Fosco Scarselli, sostituì la buccia di limone con una fetta di arancia.
E così nacque il mito e ancora oggi il cocktail Negroni porta il nome del buon conte Camillo. Ma adesso basta con la storia e vediamo la ricetta originale di un grande cocktail italiano.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Negroni
- 1/3 (3 cl) di gin
- 1/3 (3 cl) di bitter
- 1/3 (3 cl) di vermut rosso
- fetta d’arancia
Categoria
Pre-dinner, ma attenti a non esagerare: nonostante il Negroni sia uno dei migliori cocktail come aperitivo, il sua grado alcolico è abbastanza alto.
Bicchiere
Tumbler basso
Come preparare il Negroni perfetto
Il Negroni è un cocktail facile da fare, ma state attenti alla dosi e a non annacquarlo troppo con il ghiaccio.
Si prepara direttamente nel bicchiere.
Versate del ghiaccio in un tumbler basso, raffreddatelo, scolate l’acqua, versate tutti gli ingredienti e poi mescolate.
Completate con una fetta di arancia.
Per sdrammatizzare l’impatto amaro-alcolico del cocktail Negroni, o per renderlo un tonico estivo, si può allungare con soda.
Altri cocktail a base di gin che potrebbero solleticare la vostra curiosità: Gin Fizz, Tom Collins, Martini Dry, Tuxedo, Alexander, Bramble, Singapore Sling, Ramos Gin Fizz, Gin Tonic.
Quali piatti abbinare?
Scegliamo piatti ricchi e speziati oppure pesce o carni rosse o verdure, il Negroni è un cocktail corposo che non ha paura di nessun boccone, forse uno dei più duttili in assoluto. Piatti consigliati: pasta con gamberi e asparagi, pollo al curry, arrosto di manzo, filetto alla Wellington.
