Ricette

Nello Hunan la Pancetta di maiale piccante dello Hunan (辣椒炒肉 / Lájīo chǎo ròu) è un piatto base, di quelli che si fanno tutti i giorni

Il chikin coreano è pollo fritto croccante con doppia frittura e glassa piccante a base di gochujang

Il Kitakata ramen è un ramen giapponese caratterizzato da esecuzione precisa come il filo di una katana: brodo limpido noodle...

Una piccola, splendida ricetta: carne magra, cottura controllata e una farcia fresca a base di erbe aromatiche, frutta secca e...

Gli almendrados sono biscotti spagnoli alle mandorle senza farina preparati con albumi e zucchero e, fidatevi, sono buonissimi!

Che cosa si intende per natillas? Semplice, deliziosa crema spagnola a base di latte tuorli e zucchero cotta lentamente fino...

Il kulich è un dolce pasquale russo alto e soffice ottenuto da impasto con uova burro e lievitazione lenta

La plăcintă è una torta rustica rumena con sfoglia tirata a mano, ripiena e cotta fino doratura

Il cozonac è un dolce lievitato rumeno con burro, uova, noci e cacao, lavorato a lungo, lievitato a lungo, ma...

In questa versione arricchita con crostini alle erbe, il piatto diventa un antipasto raffinato e saporito