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Chi è Bruno Barbieri? Dal Trigabolo a MasterChef, la storia dello chef bolognese

Prima di MasterChef, Bruno Barbieri rivoluzionava la cucina emiliana al Trigabolo. Sette stelle Michelin raccontano soltanto metà storia.

Seiji Yamamoto: lo chef di RyuGin che ha portato la cucina giapponese oltre la perfezione

Seiji Yamamoto ha fatto una TAC a un pesce pur di cucinarlo meglio. A RyuGin la perfezione diventa ossessione.

Jeremy Chan: chi è lo chef di Ikoyi che ha trasformato le spezie in alta cucina

Jeremy Chan ha imparato l'italiano leggendo Dante e conquistato due stelle Michelin: a Ikoyi le spezie diventano arte.

Ferran Adrià: lo chef che ha rivoluzionato la cucina mondiale con elBulli

Ferran Adrià ha trasformato olive in sfere liquide e un ristorante in leggenda: ecco come ha rivoluzionato la cucina mondiale.

Marco Pierre White: storia dello chef ribelle che ha conquistato tre stelle Michelin e cambiato la cucina britannica

Marco Pierre White conquistò tre stelle Michelin a 33 anni, formò Gordon Ramsay e poi abbandonò i fornelli. Perché?