Vitigni

Krstač: una delle uve più rare dei Balcani tra acidità, pietra e vento carsico

Krstač è un raro vitigno bianco montenegrino, fresco, minerale e sapido, coltivato su suoli carsici attorno al villaggio di Nikšićko Polje

Alcañón: uva rara, acidità alta e un futuro ancora tutto da scrivere

L'Alcañón è un raro vitigno bianco aragonese, fresco, verticale e minerale, recuperato da vecchie vigne di montagna

Oseleta: il vitigno dimenticato della Valpolicella è davvero il segreto dei grandi Amarone?

Oseleta è un vitigno veneto raro, concentrato e tannico, usato nei blend per struttura, colore e profondità.

Listán Negro: il vitigno delle Canarie che riscrive il concetto di rosso mediterraneo

Il Listán Negro è un vitigno vulcanico delle Canarie, fresco, speziato, sapido, modellato dall'incessante vento oceanico

Öküzgözü: acidità, frutto e altitudine nel cuore dell’Anatolia

L’Öküzgözü è uno dei vitigni simbolo della Turchia vitivinicola e, insieme al Kalecik Karası, rappresenta il volto più credibile e...

Irsai Olivér: uno dei vini bianchi aromatici più sottovalutati d’Europa

L’Irsai Olivér nasce in Ungheria nel 1930, dall’incrocio tra Pozsonyi Fehér e Csabagyöngye, quest’ultimo già noto per la maturazione precoce...

Tra voile e verticalità: perché il Savagnin è un vino diverso da tutti gli altri figli di Francia

Savagnin: un leggendario vitigno del Jura, capace di produrre bianchi tesi, vini ossidativi unici e il celebre Vin Jaune

Trousseau: il lato più profondo del rosso giurassiano

Nel bicchiere il Trousseau è un concentrato di carattere: colore rubino trasparente ma brillante, profumi di spezie fredde, frutti neri e sottobosco, tannino fine ma deciso

La rinascita del Gamay d’Auvergne, tra crateri spenti e vigne alte

Il Gamay d’Auvergne unisce freschezza, mineralità vulcanica e profondità, offrendo rossi agili, gastronomici e sorprendentemente complessi.

Clinton: il vitigno americano nato dall’incrocio tra Vitis labrusca e Vitis riparia

Il Clinton non appartiene alla Vitis vinifera, ma nasce dall’incrocio tra Vitis labrusca e Vitis riparia, due specie naturalmente resistenti...