Vitigni

Zero Chimica, Massima Personalità: Il Cabernet Blanc È il vitigno del Futuro

Perché il Cabernet Blanc rappresenta una sintesi rara: sostenibilità reale, carattere aromatico definito, struttura da vino serio e capacità di evolvere

Il Solaris è l’Alba della Viticoltura del Nord Europa

Il Solaris è un bianco che coniuga sostenibilità vera, identità gustativa chiara e versatilità in tavola, senza bisogno di interventi pesanti in vigna

Non Solo Bronner: L’Uva PIWI più Elegante si Chiama Souvignier Gris

Se il Bronner è lineare e agrumato, il Souvignier Gris è più materico e aromatico, con un frutto pieno e...

PIWI: La Rivoluzione delle Viti Resistenti Che Cambieranno la Viticoltura Europea

Le viti resistenti alle malattie fungine (PilzWiderstandsfähig) sono il risultato di decenni di ricerca: uve capaci di difendersi da oidio...

Vino Pulito, Zero Chimica: L’Ascesa Silenziosa del Bronner

Il suo nome è un omaggio al botanico Johann Philipp Bronner, medico e viticoltore del XIX secolo che promosse l’uso...

Voltis: L’Uva del Futuro che Sta Cambiando la Champagne

Non è un’uva di laboratorio senz’anima — è una promessa concreta, già approvata per la Champagne AOC dal 2021 come...

Petit Manseng: il bianco che ci regala vini da meditazione straordinari

Il suo nome deriva dalla parola “mançenc” (mansueto) nel dialetto locale, per la facilità con cui si adatta alle ripide terrazze e ai venti oceanici del Sud-Ovest

Fetească Neagră: il vino rosso che sta facendo impazzire lo Romania

Fetească Neagră: il rosso più gagliardo di Romania e Moldova. Potenza, frutto e spezie a volontà: perfetto per le grigliate estive

Mavrud: il vitigno bulgaro che nessuno conosce in Italia, ma che ha stoffa da vendere

La leggenda narra che il nome derivi dal greco “mavro” (nero), dal colore scurissimo dell’acino. La zona d’elezione è l’area...

Damaschino: il segreto meglio custodito dell’enologia siciliana?

Il Damaschino è un vitigno bianco siciliano poco noto ma affascinante, fresco e sapido, perfetto con pesce e piatti leggeri.