Ricette

Il seco de cabrito è uno stufato peruviano di capretto marinato nella chicha de jora e cotto con coriandolo, ají e zucca loche.

Il coccoi a pitzus è un pane sardo di semola rimacinata, croccante, profumato e decorato con incisioni rituali

La Polenta e osèi dolce è la torta simbolo di Bergamo: pan di Spagna al rum, crema al burro, nocciole...

La petinga fritta è una ricetta tradizionale portoghese preparata con piccole sardine infarinate e fritte fino a diventare leggere e...

Ingredienti e dosi per fare la Batida: cachaça, cocco, lime e latte condensato per un cocktail tropicale cremosissimo.

Red Russian cocktail: due ingredienti, zero poesia, molta serenità alcolica

La Contessa è un cocktail fatto con gin, Aperol e dry vermouth; il gusto non è male: agrumato, erbaceo e asciutto

Il Mezzo e Mezzo è aperitivo veneto con Rosso Nardini, rabarbaro, soda caratterizzato da un finale amaricante ed erbaceo

Il Sand Martin compare nel Jones’ Complete Barguide di Stanley M. Jones del 1977, uno dei repertori americani più curiosi...

Il Damn-the-Weather è cocktail classico con gin, vermouth rosso, arancia e finale asciutto, leggermente speziato