Ricette

L’appeltaart è una golosa e burrosissima torta olandese fatta con mele e tonnellate alle spezie. Impasto friabile e calorie a profusione...

La mercimek çorbası è una vellutata di lenticchie rosse con verdure e spezie, cotta lentamente fino ad ottenere consistenza cremosa

Il Bata kon ramen unisce brodo miso, burro e mais dolce, il tutto legato da una tecnica precisa, esaltata da...

Il knysh è uno di quei piatti che raccontano più della storia di un territorio che mille libri: nasce nelle...

Il Cherry Bounce non è un cocktail nel senso moderno, ma un liquore da infusione nato nell’America coloniale tra XVII...

Il segreto della shakshuka sta tutto nella salsa di pomodoro, che deve essere speziata a dovere!

Il segreto per fare le crespelle senza glutine è nella miscela di farine di riso e fecola per un impasto fluido ed elastico

Il segreto della polenta concia è nella Fontina valdostana e nel burro, aggiunti durante cottura lenta tradizionale

Uno strepitoso stufato persiano a base di erbe aromatiche (sabzi), carne, fagioli rossi e lime essiccati (limoo amani)

Ricetta del Chelo Kabab persiano con riso basmati allo zafferano e spiedini, cottura tradizionale, carne succosa, chicchi separati perfetti