Lájīo chǎo ròu: come fare la vera pancetta saltata senza trasformarla in un piatto pesante
Nello Hunan la Pancetta di maiale piccante dello Hunan (辣椒炒肉 / Lájīo chǎo ròu) è un piatto base, di quelli che si fanno tutti i giorni
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All posts by Alfredo Ravanetti
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Louis de Sacy Brut Originel Champagne: blend equilibrato, bollicina fine, agrumi, brioche e finale secco. Preciso.
TANG a Bologna: cucina dello Sichuan e grandi piatti in uno dei locali più sorprendenti della città
TANG Bologna è un ristorante cinese che propone un'ottima cucina Sichuan, con piatti piccanti preparati con grande attenzione
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Il chikin coreano è pollo fritto croccante con doppia frittura e glassa piccante a base di gochujang
Mari Bentu Luna 2021: un rosso mediterraneo di pungente eleganza
Mari Bentu Luna 2021 è un Mandrolisai rosso sardo, speziato, sapido, da vecchie vigne, nato da fermentazione spontanea
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Rango: il villaggio alpino che non si è mai piegato al turismo di massa
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