Alfredo Ravanetti – Pagina 2

Le barriere geografiche che un tempo definivano i mercati si stanno dissolvendo, lasciando spazio a un ecosistema virtuale fluido e interconnesso

La Redykołka è un piccolo formaggio polacco affumicato dei Tatra prodotto con latte ovino e una certosina lavorazione artigianale

La Contessa è un cocktail fatto con gin, Aperol e dry vermouth; il gusto non è male: agrumato, erbaceo e...

Il Mezzo e Mezzo è aperitivo veneto con Rosso Nardini, rabarbaro, soda caratterizzato da un finale amaricante ed erbaceo

Oseleta è un vitigno veneto raro, concentrato e tannico, usato nei blend per struttura, colore e profondità.

Il Sand Martin compare nel Jones’ Complete Barguide di Stanley M. Jones del 1977, uno dei repertori americani più curiosi...

Il Damn-the-Weather è cocktail classico con gin, vermouth rosso, arancia e finale asciutto, leggermente speziato

Il bakalar na bijelo è stoccafisso (croato) mantecato con patate, olio, aglio fino a raggiungere una splendida consistenza cremosa

Gli hombovci sono (squisiti) gnocchi dolci sloveni ripieni di prugne che vengono bolliti e passati nel pangrattato tostato al burro

In Ghana gli spaghetti dominano lo street food e alimentano contrabbando, dazi e una nuova industria nazionale locale

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