Alfredo Ravanetti – Pagina 2

Le lumache sono soltanto l’inizio: A Casa de Giorgio porta in tavola radicchio, brasati, gulasch e il carattere delle vecchie trattorie di Conegliano

A Saporitour la cena attraversa Asia, Mediterraneo e America Latina, con ravioli, ceviche, carni speziate e un vero percorso vegano

Alla Trattoria La Bassa la cena ruota attorno a pasta fresca, ragù corposi e grandi tagli di carne serviti su...

Dietro Piazza dei Signori, Osteria Contemporanea mette in tavola bigoli all’anatra, baccalà alla vicentina e guancia brasata al Raboso

Dietro le mura dell’antica osteria trevigiana arriva una cucina moderna: gambero rosso, fregola di mare, baccalà e dessert fuori dagli...

Crudi, fregula, ravioli di cinghiale e carne della Valdichiana convivono nella carta della Locanda Il Fornacino, a pochi minuti dall’uscita...

Menu scritto a mano, porzioni generose e classici delle Langhe: all’Osteria dei Sognatori si viene per tajarin, carne cruda, brasato e bonet

Da Beppe il menu cambia con l’asta del pesce: crudi puliti, passatelli ai crostacei e una grigliata al carbone che vale la cena.

C’è un momento, prima ancora dell’assaggio, in cui il vino inizia già a parlare. È quando l’occhio scivola sulla bottiglia...

Al Rifugio Regole il pranzo comincia con tortei de patate e carne salada, continua con cervo e polenta e termina...

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