Ingredients
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4,5 cl di bitter
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4,5 cl di sweet vermouth
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uno schizzo di soda
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1 Buccia di limone
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1 fetta di arancia
Directions
L’Americano è uno dei cocktail pre-dinner più famosi e apprezzati al mondo, l’aperitivo per eccellenza. La ricetta è semplice, minimale, stupenda: bitter e vermut rosso a cui si aggiunge una spruzzata di soda, eppure questa semplicità ha un gusto unico che non smette mai di stupire il palato, grazie al sapore amaro e rinfrescante che scivola con eleganza.
Storia del cocktail Americano
A dispetto del nome, tutti gli ingredienti del cocktail Americano sono orgogliosamente italiani, non a caso è conosciuto anche con il nome di Milano-Torino, le due città dove sono nati il bitter e il vermut. Anche se a dire la verità il cocktail Milano-Torino già esisteva prima, era nato all’incirca a metà 1800, ed era servito senza ghiaccio, senza soda né limone. Era una semplice miscela di vermut, il vero aperitivo italiano, e bitter. La nascita dell’Americano si fa risalire alla fine del 1900, quando gli americani iniziarono a prendere l’aperitivo italiano, aggiungendo soda e ghiaccio come loro abitudine, alla maniera degli highball, ossia cocktail allungati con soda o altre bevande frizzanti.
Il re degli aperitivi
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Americano
Bicchiere
Tumbler basso
- 4,5 cl di bitter
- 4,5 cl di vermut rosso
- soda
- ghiaccio
- scorza di limone e fettina di arancia
Come fare il cocktail Americano
Riempite il bicchiere di ghiaccio e versate bitter (non esiste solo il Campari, eh) e vermut dolce, completate con soda, mescolate, quindi guarnite con fetta d’arancia e scorza di limone.
Abbiamo scritto “guarnite”, tuttavia la fetta d’arancia è un ingrediente imprescindibile: non dimenticatela mai.
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic, Old Fashioned, Cosmopolitan.
Quali piatti abbinare al cocktail Americano
Adora la griglia e i piatti piccanti e affumicati, soprattutto quando si tratta di pesce: ottime le alette di pollo piccanti, filetto di branzino alla griglia con salsa d’arancio, ma anche tacos di pesce, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.