Drumshanbo Gunpowder Irish Gin: recensione
Ormai la mania del gin sta assumendo proporzioni incredibili, è una vera e propria febbre del ginepro, una corsa a chi riesce a trovare i botanicals più strani.
Pensate che negli ultimi anni, nella sola Gran Bretagna sono stati creati più di 600 nuovi gin e non andiamo a contare quelli americani o gli olandesi. Ma tra tutti i nuovi gin assaggiati uno di quelli che ha colpito per eleganza e precisione aromatica è stato il Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, un gin irlandese che nasce in una piccola distilleria dispersa nella brughiera dove sono in uso ancora alambicchi di rame vecchi di secoli.
La premesse insomma ci sono tutte per fare un prodotto di qualità con un buon carattere e infatti questo gin non delude, anzi è ottimo. È un gin delicato, molto etereo, poco speziato, con la giusta dose di ginepro, tanti agrumi, fiori e poi questo gusto leggermente affumicato di tè. Non è smoky, non pensate ad un marchio troppo aggressivo è una leggera infusione che ricorda il tè nero cinese.
È un bel tocco, originale, aggiunge sapore, ma non snatura l’equilibrio di un gin che tutto sommato risulta molto classico e modellato sugli stilemi dei nuovi gin da meditazione in stile Hendrick’s, Monkey 47 e Caourunn. Non aspettatevi un gin rude, terroso e muscoloso come un Navy Strength o un Bulldog.
Il bouquet del Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
Il naso è molto intrigante, floreale, fine, sottile, dotato di buona varietà, freschezza e compostezza. Dai classici profumi resinosi di bosco si passa a cardamomo, pepe, peperone, fiori a non finire, buccia di limone e poi toni appena affumicati di tè. Nel complesso è una sinfonia avvolgente, ben calibrata, declinata con il giusto ritmo.
Il sapore del Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
In bocca è discreto, pungente, aromatico, speziato poco, ma quel tanto che basta, con punte piccanti, ma una certa ritrosia. Certo per un gin tonic è ottimo, ma forse è un pochino timido. Dopo tanta sontuosità al naso uno forse si aspetta qualcosina in più. Non è che sia malvagio, è tagliente e persistente, solo che gli manca un filo di struttura.
Nel complesso è un gin che vuole essere fine e non da impatto, quindi assaggiatelo, non è il classico gin da battaglia, ma un distillato ricco di richiami e sapori delicati.
Prezzo del Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
35 euro, un prezzo accettabile.
I cocktail da fare con il Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
Ottimo con tonica, succhi di frutta, buono con il vermut dry, ma non eccezionale con lo sweet vermut, troppo arrembante per un gin così timido. Se volete assaggiare altri indimenticabili cocktail a base di gin: Gin Lemon, Tom Collins, Martini Dry, Tuxedo, Singapore Sling, Ramos Gin Fizz, Gin Tonic, Gimlet, Paradise e ovviamente il Negroni.