Una palla ghiacciata di Cosmopolitan affogata nel Prosecco?

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Heart of Darkness è un grande romanzo di Conrad, una discesa nell’inferno umano più buio a cui l’umano può ambire, a cui si è ispirato Kubrick per Apocalypse Now, ma è anche il nostro nuovo aperitivo estivo.

Parte da un concetto molto semplice, che se mettete dei cubetti di ghiaccio in un cocktail o in un bicchiere di whisky, il ghiaccio con questo caldo si scioglierà molto in fretta, annacquando irreparabilmente e incoercibilmente il vostro drink. E allora, come fare?

Una palla di ghiaccio, in questo caso è una palla di cocktail, un Cosmopolitan, che viene messa nel bicchiere e poi sommersa con dello spumante.

E questo cuore scuro, pulsante e algido, poco alla volta rilascerà sapori e colore, trasformando un semplice calice di vino in una sinfonia avvolgente di profumi. Certo non serve stappare a colpi di sciabola un Crystal del 2004 per questo cocktail, anzi, usatelo per recuperare vini non proprio eccellenti. Tanto con succo, vodka citron e triple sec il vino viene piallato: serve solo per allungare e aggiungere la carezza delle bolle.

A tal proposito, il cocktail è abbastanza alcolico, se volete un drink più leggero, annaffiate la palla con ginger beer o soda.

Ok, questo è quanto, siete pronti a gustare il nuovo aperitivo dell’estate 2017?

Ingredienti e dosi per fare il cocktail Heart of Darkness

• 3 cl di vodka citron
• 1 cl di triple sec
• 4 cl di succo di cranberry
• 1 cl di sciroppo di zucchero
• 1 cl di succo di limone
• 2 rametti di menta
• soda, ginger beer o prosecco
• stampo per fare le sfere di ghiaccio

Come fare il cocktail Heart of Darkness

Mettete la menta, il succo di cranberry, di limone, la vodka, lo zucchero e il triple sec in uno shaker con ghiaccio e agitate per 30 secondi.

Versate il cocktail filtrando il ghiaccio con lo strainer nello stampo e mettete in freezer per tutta la notte.

Al momento di servire, mettete la Cosmo-palla in una calice ampio.

Aggiungete prosecco o spumante o ginger beer a piacere e guarnite con due foglie di menta.

Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione

Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic, Cocktail Martini, Spritz, Hugo, Americano, Old Fashioned.

Quali piatti abbinare?

Paella, pollo al curry, carbonara, alette di pollo piccanti, tacos di pesce, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.