Ingredients
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2 cl di sakè
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4 cl di rum chiaro
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1 cl di Bénédictine
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0,5 cl di Succo di limone
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1 cl di sciroppo di zucchero
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un piccolo pezzo di cannella
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zuccheroper fare la crusta
Directions
Una volta provato il sakè non si torna più indietro. Fin troppo spesso è considerato di nicchia, un drink da puristi o per chi ha voglia di qualcosa di esotico, tanto che sfugge ad ogni classificazione, visto che non è un distillato né un vino né un liquore.
Ma in realtà il sakè ha una bevibilità straordinaria e profumi eterei e lisergici che i distillati classici non contemplano.
E visto che stiamo sperimentando con questo ingrediente paradisiaco, vogliamo proporvi la nostra ultima creazione, un cocktail pungente e speziato, dai toni dolci e vellutati che si perdono in richiami erbacei.
Lo chiameremo Estrella del Norte cocktail, un nome poco ispirato, ma che saprà guidarvi anche nelle notti più scure. È un drink perfetto come aperitivo, ma da provare anche come after dinner o per mantenersi tonici durante le notti più infuocate.
Ingredienti per il cocktail Estrella del Norte
- 2 cl di sakè
- 4 cl di rum bianco
- 1 cl di Benedictine
- 0,5 cl di limone
- 1 cl di sciroppo di zucchero
- 2 gocce di Angostura
- un pezzetto di cannella
Come preparare il cocktail Estrella del Norte
Spremete il limone e filtrate il succo.
Raffreddate una coppetta Martini con del ghiaccio.
Mettete lo zucchero su un piattino. Poi strofinate uno spicchio di limone su mezzo bordo della coppetta e appoggiatela sullo zucchero e ruotate. Eliminate lo zucchero in eccesso.
Mettete tutti gli ingredienti, a parte l’Angostura, nello shaker colmo di ghiaccio e agitate per 12 secondi.
Versate nella coppetta, filtrando con lo strainer.
Lasciate cadere 2 gocce di Angostura nel drink e decorate con una buccia di limone ed ecco che è sbocciata una nuova stella.
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Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic, Spritz, Hugo.
