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Il Daiquiri è un cocktail unico: compatto, preciso e dalla bevibilità unica, ma nel pieno dell’estate esiste un cocktail ancora più pericoloso.
Il Daiquiri frozen. La ricetta è la stessa, è un sour a base di rum, lime e zucchero, ma l’aggiunta del ghiaccio lo rende di una freschezza mesmerizzante.
Dire che è rinfrescante e piacevole come una granita è poco.
State attenti vi abbiamo avvertito, una volta che avrete iniziato a berlo non smetterete più.
Senza contare che diminuendo le dosi di rum, oppure eliminandolo del tutto, diventa un ottimo cocktail light, per non dire un analcolico irresistibile.
Detto questo, spolverate il frullatore e preparatevi a fare il Daiquiri frozen perfetto.
Ingredienti e dosi del Daiquiri frozen
- 4,5 cl di rum
- 2 cl di succo di lime o limone
- 0,5 cl di sciroppo di zucchero
- un quantitativo equivalente di ghiaccio, 80 grammi circa
Come preparare il Daiquiri frozen
Spremete il lime e filtrate il succo.
Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore assieme al ghiaccio e frullate. Partite piano, poi aumentate la velocità e finite con la velocità bassa.
Di solito 30 secondi di frullatore sono sufficienti, ma state attenti: dipende molto dal frullatore.
Il drink deve essere ben sbriciolato e all’onda, ma non troppo liquefatto.
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