La Birra Guerrilla di CRAK Brewery IPA è una birra d’assalto, potente, pronta a tenderti un agguato in una giungla di sapori amari che non lasciano via di scampo. Non fa sconti, è una birra corposa che ti assale subito con una mitragliata di frutta tropicale, zenzero e spezie leggere, quindi non aspettatevi una birretta ricreativa, non è una scampagnata.
Ma ciò non significa certo che sia una birra difficile o astrusa, anzi è di cristallina lettura: parte forte con una nota pungente di guava e ananas, poi arriva un tocco maltato più morbido e biscottato e finisce con uno strascico di erbe aromatiche, arancia bruciata e sapori amaricanti che ricordano quasi la liquirizia e la menta.
Nel complesso è una birra molto ben fatta, sfaccettata, oscura nei toni, ma aperta e precisa nel fraseggio aromatico tra i vari luppoli così aromatici e il malto che fa da scheletro e sorregge tutto con decisione, senza mai scadere nel morbido.
Anzi tutto il sorso è pervaso da questa verve amara che riesce a rendere la Guerilla una delle IPA più intriganti ed elettrizzanti del panorama italiano. Certo è una birra gastronomica, nasce per essere abbinata a pietanze grasse, succulente o affumicate, non è una birra da bere così per dissetarsi o per fare un aperitivo. Non è proprio il suo scopo e non è di certo il modo di valorizzarla.
Prezzo della Birra Guerrilla di CRAK Brewery IPA recensione, commento e prezzo
4 euro per la lattina da 40 cl.
Abbinamenti consigliati per la Birra Guerrilla di CRAK Brewery IPA
Grigliate, panozzi ignoranti, da servire alla sagra della braciola, da provare con pulled pork, brisket, ribs al caffè, chili con carne.
