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Ricette

Lumpia: la ricetta originale per fare gli involtini filippini con ripieno di carne di maiale

Il termine Lumpia indica una famiglia di involtini tipici delle Filippine, ma con radici cinesi. La parola deriva dal dialetto hokkien “lunpia”, segno dei profondi scambi commerciali e culturali che...
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Táng cù: la ricetta originale cinese per fare la mitica salsa agrodolce a base di aceto e zucchero

Dietro ogni piatto “in agrodolce” c’è una radice che spesso in Occidente viene dimenticata. Quella radice si chiama Táng cù, letteralmente “zucchero e aceto”. Non parliamo di una bottiglia già...
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Dal Tia Sophia’s alla tua cucina: ecco come fare i breakfast burrito perfetti

Il breakfast burrito è uno dei piatti più iconici della colazione americana, ma le sue radici affondano nella tradizione messicana....

Saketini: la ricetta originale giapponese per fare un aperitivo estivo da urlo

Ecco la ricetta originale per fare il mitico cocktail a base di gin, sake: niente di difficile, ma il risultato...

Insalata estiva con pomodori, cetrioli e falafel di fagioli cannellini: la ricetta perfetta

C’è qualcosa di più goloso e sfizioso in un’insalata fresca d’estate? Croccante, colorata, piena di profumi e pronta in un...

Bun Cha: la ricetta originale vietnamita per fare un piatto incredibile!

Bun Cha: maiale grigliato, noodles, erbe fresche e salsa dolce-acida, questo piatto iconico di Hanoi è una bomba!

Banh Trang Nuong: la ricetta originale per fare la pizza thailandese

Avete mai provato la leggendaria pizza di riso fatta in Thailandia? No, allora dovete rimediare e fare a casa vostra la Banh Trang Nuong!
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Plov Uzbeko: Ricetta, Segreti e Storie del Piatto Simbolo della Via della Seta

Se c’è un piatto che racconta l’Uzbekistan, è il plov. Sulle tavole di Tashkent, Samarcanda, Bukhara e in ogni angolo di questa terra antica, il plov non è solo cibo:...
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Sourdough Revolution: Perché Tutti Amano il Pane Fatto in Casa a Lievitazione Naturale

Il profumo del sourdough appena sfornato riporta a una memoria ancestrale, fatta di mani che impastano e tempi che rispettano...

Matador: la ricetta per fare un delizioso cocktail estivo con tequila, succo di lime e ananas

Il Matador è uno di quei drink che sanno di sole, palme e fiesta. Meno celebre del Margarita, ma da...
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