Ricette

Drunk Peacook: un delizioso cocktail estivo con albicocca e vermut!

Addio vecchi classici: è arrivato un nuovo, fiammante cocktail con cui fare mille nuovi aperitivi in questa estate 2025

Onigiri: cosa sono e come si fanno questi deliziosi snack giapponesi

Nel bento di ogni bambino, nello zaino dei pendolari e sulle tavole da picnic, l’onigiri è molto più di uno snack. In Giappone è affetto, casa, praticità: il simbolo del...

Chashu: la ricetta originale giapponese per fare la pancetta di maiale con salsa di soia per il ramen

Cosa è il chashu? Un rotolo di pancetta di maiale brasato lentamente in salsa di soia, mirin, sake e spezie,...

Tsukemen: la ricetta per fare il ramen giapponese perfetto

La storia dei tsukemen è recente ma già leggendaria: l’invenzione viene attribuita a Kazuo Yamagishi, celebre cuoco di Tokyo, che...

Borlenghi: la ricetta per fare le crespelle modenesi, ma non chiamatele crepes o sono guai!

Non sono semplici crespelle: i borlenghi sono uno dei piatti più identitari dell’Appennino, nati come cibo di resistenza nei secoli...

Acquafaba che cosa è, a cosa serve e come farla a casa per rendere schiumosi i vostri cocktail!

L'acquafaba è il liquido di cottura dei legumi , una sostanza densa, ricca di proteine e amidi, in grado di...

Gnocchi al taleggio con burro fuso e buccia di limone: la ricetta per fare il primo piatto perfetto

Semplici, divini nel sapore e facilissimi nella preparazione: questi gnocchi sono un inno al gusto leggendario del Taleggio!

Cratos: il nuovo cocktail che vi terrà compagnia nei vostri madidi aperitivi estivi!

Cratos (Κράτος): un nome una sicurezza. Siete pronti ad assaggiare un cocktail mitologico??

Gnocchi gratinati con sugo di pomodoro e nduja: una ricetta facile e veloce per fare un primo piatto sontuoso

Gnocchi, nduja, pomodoro e origano: questi sono gli ingredienti per fare un primo piatto a cui nessuno resisterà!

Bigoli con ragu di agnello: la ricetta perfetta per fare un primo piatto indimenticabile

Se non avete ancora provato i bigoli con ragù di agnello, fatelo subito e non dimenticate il ginepro!