Ricette

Calissons d’Aix: la ricetta originale francese per fare i leggendari dolci a forma di rombo

Cosa sono i Calissons: piccoli rombi bianchi e lucenti, con la glassa reale che ricopre un impasto morbido di mandorle, melone candito e arancia

Torta soffice al pistacchio: la ricetta per fare un dolce facile e spettacolare

La torta al pistacchio è una di quelle creazioni che conquistano ancora prima di assaggiarla. Il colore verde brillante la rende scenografica, ma è al morso che rivela tutta la...

Gingerbread bundt cake con glassa al limone: la ricetta per fare il dolce di Natale perfetto

Una torta morbida e umida, con tutte le spezie che amiamo quando fuori c'è la neve e i lupi scorrazzano...

Canelé: la ricetta originale francese per fare i leggendari dolci di Bordeaux

Cosa sono i Canelé? Piccoli cilindri con una crosta scura e croccante, caramellata, che custodisce un cuore sensuale di vaniglia...

Mooncake: la ricetta originale per fare i dolci cinesi

I Mooncake sono i dolci simbolo della Festa di Metà Autunno (Zhōngqiū Jié, 中秋节), una delle ricorrenze più importanti della...

Torta di castagne e cioccolato: la ricetta per fare uno spettacolare dolce vegano e senza glutine

Volete mangiare una torta senza glutine, senza uova, senza burro e senza latte, ma piena di questo? Ecco la ricetta...

Vichyssoise: la ricetta originale francese per fare la vellutata di porro definitiva

La Vichyssoise è una zuppa cremosa di porri, patate, cipolla e panna, servita rigorosamente fredda. È considerata un classico della cucina francese, anche se la sua fama moderna è legata...

Xiaolongbao: la ricetta originale cinese per fare i ravioli ripieni di carne e brodo

Cosa sono i Xiaolongbao? Piccoli ravioli di pasta sottile che, una volta cotti al vapore, nascondono all’interno un ripieno di carne e un cuore di brodo caldo

Baozi: la ricetta originale cinese per fare i panini ripieni più buoni del mondo!

I Baozi sono una delle icone della cucina cinese: morbidi panini di pasta lievitata, cotti al vapore e ripieni di...

Sugee Cake: la ricetta originale per fare uno dei dolci più buoni di Singapore

Il nome sugee deriva dal termine indiano per il semolino (suji), a conferma di come questo dolce sia il risultato...