Ricette

Kartupeļu pankūkas: la ricetta originale lettone per fare i pancake di patate definitivi

Le kartupeļu pankūkas sono frittelle di patate lettoni, croccanti fuori e morbide dentro, poderosamente golose

Rouille: la ricetta originale francese per fare la salsa più rugginosa del mondo

La rouille è una splendida salsa provenzale a base di aglio, zafferano e olio, usata per condire la bouillabaisse

Moules à la crème Normande: la ricetta originale francese per fare le cozze con la panna

Le moules à la crème normande uniscono cozze, panna, sidro e mele in una ricetta francese dal sapore esplosivo

Japchae: la ricetta originale coreana per fare i leggendari spaghetti di patata dolce

Il japchae è un piatto coreano storico, nato senza noodles, oggi simbolo di equilibrio tecnico e gusto zen

Gimbap con daikon e frittata: la ricetta facile e veloce per fare un antipasto prelibato e velocissimo

Si prepara in pochi minuti e ha un gusto favoloso: questi gimbap con rapa gialla sono un piccolo capolavoro!

Kimchi Bokkeumbap: la ricetta originale coreana per fare il riso saltato con cavolo fermentato

Il Kimchi Bokkeumbap nasce come ricetta di recupero, pensata per dare nuova vita al riso cotto del giorno prima e...

Draniki: la ricetta originale bielorussa per fare le frittelle perfette

I draniki sono frittelle di patate dell’Europa orientale, croccanti, essenziali, servite con panna acida

Rödbetssallad: l’insalata svedese di barbabietole che accompagna aringhe, polpette e le feste di Natale

Non è una semplice insalata di barbabietole: è un gioco delicato di equilibrio tra dolcezza naturale, acidità lattica, cremosità e croccantezza

Cuban sandwich: la ricetta originale americana per fare panino il leggendario panino Cubano

Il Cuban sandwich, o semplicemente Cubano, è un manifesto culturale edibile, nato dall’incrocio tra Cuba, Florida e migrazione operaia. Tecnicamente...

Monte Cristo sandwich: la ricetta per fare il panino più lussurioso e tronfio che ci sia

Il Monte Cristo è figlio di una cucina che ama i cortocircuiti: prosciutto e formaggio che incontrano zucchero a velo,...