Ricette

Torta fiorentina al cioccolato in foglia d’oro

Ecco solo per voi, la torta fiorentina dello chef Valentino Marcattilii, una ricetta di un grande chef!

Spaghetti di Gragnano con calamari, bottarga e ricci

Gli spaghetti di Gragnano si esaltano con il sugo di pesce, ecco una gustosa ricetta dello chef Valentino Marcattilii del San Domenico

Parmigiana di pesce ricciola, burrata e melanzane

Dalle cucina del ristorante San Domenico di Imola, ecco una raffinata ricetta per preparare una parmigiana di… pesce!

Quaglia alla saba e verdure croccanti

Volete imparare a cucinare le quaglie come uno chef stellato? Abbiamo chiesto la ricetta al mitico Valentino Marcattilii

Ricette di Natale di pesce: trancio di rombo arrostito all’aria di finocchio!

"Tutte le migliori ricette dei grandi chef spiegate passo passo per voi! Consigli e vini abbinati come sempre. Oggi impariamo...

Le ricette dei grandi chef: Musetto di maialino con acciughe, capperi e salsa di cachi di Aurora Mazzucchelli

Ingredienti poveri e spezie d'oriente si fondono per diventare arte! Una straordinaria ricetta di Aurora Mazzucchelli.

Spuma di Mandorla, Sedano e Limone Canditi, Mandorle Graminate e Crumble Salato

Una delle ricette più strabilianti di Aurora Mazzucchelli, anima e cuore del ristorante Marconi

Aurora Mazzucchelli presenta una grande ricetta: luccio perca, zucca, zenzero, mela, verza e uva agrodolce

Una ricetta innovativa dal sapore intenso che riassume sapori contrastanti che giocano su un sottile equilibrio. Come trasformare un semplice trancio di luccio in una gustosa ricetta da grande chef!

Ricette gourmet: budino di zucca con chips di zucca e balsamico tradizionale

Dal ristorante Don Giovanni di Ferrara un piatto a base di zucca degno della corte degli Este! Ricetta e vini...

Le ricette natalizie dei grandi chef: capasanta, consistenza e profumi d’autunno

Stanchi delle solite capesante gratinate al forno? Ecco una ricetta creativa perfetta per il cenone di Natale!