Prodotti

Zia ferrarese: il salame che faceva impazzire la corte D’Este

La Zia Ferrarese è uno splendido salame risalente al Rinascimento, fatto con carne di maiale, sale, pepe e aglio macerato in vino bianco

Nam Pla: come usare la leggendaria salsa di pesce thailandese

La salsa di pesce thailandese, Nam Pla, ha un gusto incredibile, ricco di umami e non è usata solo per fare il pad thai, ma mille altri piatti

Douchi: cosa sono e come usare i fagioli neri fermentati della cucina cinese

Il Douchi (豆豉) è un condimento molto popolare nella cucina cinese, noto anche come "fagioli di soia neri fermentati

Litchi: caratteristiche, proprietà, origine, coltivazione, sapore e usi in cucina

Il Lychee, noto anche come “litchi” o “laichi”, è un frutto tropicale proveniente da regioni dell’Asia meridionale, come la Cina...

Tie Guan Yin: proprietà, caratteristiche e storia

Conosciuto come uno dei “dieci tè famosi della Cina”, il Tieguanyin si colloca in un’esperienza di degustazione raffinata e complessa....

Morlacco: formaggio veneto caratteristiche, storia e sapore

Il Morlacco è un formaggio tradizionale del Veneto, in particolare delle zone collinari di Treviso, specificatamente nei dintorni del Monte...

Soumaintrain: il leggendario formaggio francese

Il Soumaintrain è un formaggio francese tradizionale, proveniente dalla regione della Borgogna, in particolare dal dipartimento della Yonne. Questo formaggio a pasta morbida e crosta lavata è noto per il...

Epoisses: il formaggio più buono del mondo

Storia e Origine L’Epoisses è un formaggio a pasta molle e crosta lavata, originario della Francia. Prende il suo nome dalla piccola città di Epoisses, situata nella regione della Borgogna,...

Chaumes: il re dei formaggi del Périgord

Lo Chaumes è un grandioso formaggio a pasta morbida, con crosta arancione prodotto nella regione storica del Périgord

Saint-Nectaire: il leggendario formaggio dell’Auvergne

Questo formaggio a pasta pressata non cotta deve il suo nome al piccolo paese di Saint-Nectaire, situato nel cuore della...