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DharMag febbraio 2017 Whiskey Coffey Malt Nikka: recensione, commento e prezzo di un whiskey giapponese di rara eleganza

Whiskey Coffey Malt Nikka recensione, commento e prezzo, whiskey giapponese Il Whiskey Coffey Malt Nikka è un distillato di rara eleganza, che sa sedurre prima il naso con sontuose note speziate e mielose e poi il palato con un gusto morbido e rotondo.

La distilleria Nikka è un marchio storico, la seconda distilleria costruita in Giappone e questo whisky giapponese è la quintessenza dei distillati giapponesi: la parola d’ordine è finezza.

Non troverete neanche un lontano ricordo di torba e anche le spezie presenti sono dolci, morbide, ammorbidite da note di fiori gialli come ginestra e ricordi di miele e frutta esotica. Tracce di caffè sono i rimandi più affumicati che troverete.

Se state cercando un whisky tosto e burrascoso, ma anche marino come i mitici 8 di Islay, siamo lontani anni luce, tuttavia è innegabile che questo Whiskey Coffey Malt Nikka sia un prodotto di grandissimo spessore e profondità.

Il bouquet del Whiskey Coffey Malt Nikka

Il naso è splendido, vellutato, ricco, ma mai compiaciuto o ridondante.

Miele, fiori, una punta di rosmarino, erbe che si intrufolano in un frutto maturo, giallo, esotico, screziato di vaniglia e tracce di cardamomo. Caffè e cioccolato lontananza.

Il sapore del Whiskey Coffey Malt Nikka

Bicchiere di whiskey Giapponese Nikka, i migliori whiskey giapponesi In bocca è caldo, leggermente pepato e dotato di rotondità che invita al sorso. La struttura non è imponente, anzi di medio corpo, tuttavia la sapidità è ben delineata e mantiene la bevuta sempre in tensione e piacevole.

Sintetizzando: forse leggermente stilizzato in un quadro intrigante, potremmo dire un tantino sbilanciato verso le spezie dolci, ma di indubbio fascino.

Il Coffey è semplicemente l’alambicco continuo, quello a colonna, brevettato da Aeneas Coffey nel 1831. Il bello è che la distilleria Nikka si è fatta costruire il proprio alambicco personalizzato in Scozia e poi lo ha portato in Giappone per distillare nel 1963. Il risultato è straordinario, se considerate che la gamma dei whisky Nikka è di altissimo livello: non ci sono sbavature o whisky ruvidi, ma solo distillati eleganti, bilanciati, a volte un po’ troppo vellutati, ma sempre impeccabili.

Whiskey Coffey Malt Nikka prezzo

Whiskey Coffey Malt Nikka bottiglia degustazione dei migliori whiskey giapponesi 58-64 euro, non è certo regalato, ma il prezzo è accettabile.

Abbinamenti consigliati per il Whiskey Coffey Malt Nikka prezzo

Sacher, torta al cioccolato con marmellata di albicocche abbinamento con whisky Sachertorte, salame di cioccolato, torta di mele, mud cake, creme brûlée.

Whisky Time!

Se vi piacciono i distillati eleganti e di buona struttura, ecco altri whisky da assaggiare: Lagavulin 12, l’Ardbeg 10, il Cardhu Gold Reserve, Laphroaig quarter cask, il Nikka Whisky from the Barrel, Lagavulin 8, il Talisker Skye single malt whisky, l’Oban 14 anni, il Single Malt Glenfiddich 12 anni, il Lagavulin Islay Single Malt 16, il Johnnie Walker Green Label , Bowmore 25 anni, il Talisker Distillers Edition, l’Ardbeg Corryvreckan e chiudiamo con lo Springbank 10, Cragganmore 12.

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