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DharMag febbraio 2017 Koval Rye: recensione, commento, prezzo e caratteristiche di un distillato americano duro e puro

Koval Rye recensione, commento, opinione, caratteristiche e prezzo rye americano Il rye Koval è un distillato non facile da recensire, commentare e rinchiudere in poche parole su una pagina.

Iniziamo dicendo che è un rye americano di stampo molto artigianale, con una struttura e sapidità notevoli.
Ovviamente come per tutti i distillati di alta gamma, si usa solo il cuore della distillazione. Le parti meno pregiate, coda e testa, vengono scartate.

koval grain spirit rye degustazione migliori distillati americani Ma non aspettatevi un whiskey affumicato, fruttato e burroso, anzi questo Rye è un ritorno alle origini, assaggiato alla cieca sembra una grappa, un’acquavite.

È un prodotto puro, nudo, duro, biologico, che vi molla un pugno in faccia appena avvicinate il naso e altri due appena lo assaggiate.

Sintetizzando, è rye puro che non è stato modellato delle botti. Se vi piacciono i sapori forti e primordiali, fateci un pensierino, se state cercando note di toffee e sciroppo d’acero, cambiate bottiglia.

Rye Koval bottiglia commento, prodotti della distilleria Koval di Chicago Forse lo abbiamo definito in maniera troppo univoca, ma non aspettatevi un distillato rustico o uno slivoviz da battaglia come quelli che potreste trovare sui traghetti per la Croazia. È una bottiglia eccellente, solo che non rispecchia gli stilemi classici del whiskey americano smoky e caramelloso. Per il resto è un grande distillato, molto coraggioso, ma non per tutti.

I profumi del Rye Koval

Il bouquet è piccante, pepato, ma screziato da note mature di prugne, fiori, canfora e anice. Elegante, intenso, ma dal taglio abbastanza monolitico, per quanto naturale nel suo sviluppo. Non troverete tracce affumicate o di sfumature di caramello.

Il sapore del Rye Koval

Degustazione Rye americano Koval, opinione e caratteristiche, Rye artigianale Bocca pepata, ampia e ricca di strati sapidi che si alternano per creare un crescendo di gusto notevole. La mancanza di legno e affumicatura mettono in luce la bontà di un distillato pieno, in cui il gusto di menta e radici si fa strada fino ad un finale molto secco. Da provare.

Quali cocktail fare con il Rye Koval

Da provare il Manhattan, risulta molto costoso per via del prezzo notevole, ma è un’esperienza unica.

Koval grain spirit rye prezzo

60-65 euro.

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