Pinot Nero 2022 Cantina Produttori di Bolzano: un vino rosso facile da bere, anche in estate
Il Pinot Nero 2022 della Cantina Produttori di Bolzano è un vino che incarna l’eleganza e la raffinatezza tipiche di questo vitigno. Non è un vino denso o pesante o pretenzioso, ma un esempio eccellente di quanto possa essere sbarazzino e piacevole il Pinot Noir in Alto Adige. Giocato sulla finezza e sul tratto leggero, questo vino, giusto ancora un pelo legnoso, è un’ottima bottiglia da tenere in considerazione per risolvere abbinamenti improvvisati con cibo da asporto cinese, pizze varie o anche pietanze indiane.
Il Produttore
La Cantina Produttori di Bolzano è stata fondata nel 1908 e oggi rappresenta una delle più importanti cooperative vinicole dell’Alto Adige. Con oltre 224 soci, la cantina lavora su circa 340 ettari di vigneti, producendo vini di alta qualità che rispecchiano le peculiarità del territorio.
The Basics
Annata: 2022
Vitigno: 100% Pinot Nero
Denominazione: Alto Adige DOC
Gradazione Alcolica: 13%
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: Colore rosso rubino brillante, con riflessi granati.
Aroma: Il naso è avvolto da profumi intensi di ciliegia, lampone e prugna, accompagnati da eleganti note floreali di violetta e sfumature di liquirizia e pepe nero.
Gusto: Al palato, il Pinot Nero 2022 si presenta con un corpo medio, tannini setosi e tenace acidità. I sapori fruttati di bacche rosse si fondono con delicati tocchi di vaniglia e legno tostato, donando al vino una complessità raffinata e un finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Questo Pinot Nero è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina, anatra arrosto, formaggi stagionati e funghi e polenta. Da provare con riso alla cantonese, pizza margherita, vitello tonnato, pollo al curry, hamburger, carbonara, cacio e pepe, paella.
Informazioni Tecniche
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione avviene in acciaio inox, seguita da un breve affinamento in botti di legno per arricchire il vino di complessità e struttura senza sovrastare le note fruttate.
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Potenziale di Invecchiamento: 5-7 anni.
Prezzo
16 euro: prezzo adeguato.