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Wine Dharma

DharMag aprile 2017 Sotto i 10 euro: Pignoletto DOCG Colli Bolognesi della cantina Isola, un vino cheap and chic

Vino cheap and chic, Pignoletto DOCG Colli Bolognesi della cantina Isola Il Pignoletto DOCG Colli Bolognesi della cantina Isola è un vino cheap e chic da tenere sempre nel vostro frigorifero portatile, se state progettando una scampagnata o un pic-nic.

Questo Pignoletto è ambizioso, di aggraziata struttura, con passo agile e una carica di profumi avvolgenti che vi stupiranno. Prima di tutto non è frizzante, quindi non preoccupatevi, non è un il classico frizzantino da sturare i lavandini. Anzi è un vino che osa e mostra un certo carattere.

La gradazione è abbordabile, sui 13 gradi, quindi è anche leggero e se lo servirete freddo al punto giusto, 8-10 gradi saprà come allietare la vostra scampagnata.

I profumi del Pignoletto DOCG Colli Bolognesi della cantina Isola

Mughetto, fiori gialli a perdita di naso e pesca bianca. I toni sono leggeri, delicati, scorrono con naturalezza. Non aspettatevi vette alpine, quanto un bel campicello fiorito. Semplice, sicuramente monotematico, ma non privo di grazia.

Il sapore del Pignoletto DOCG Colli Bolognesi della cantina Isola

Sapidità appena accennata, freschezza vivace, struttura media, sorso docile, solcato dai classici ritorni ammandorlati del Pignoletto. Un tocco di miele e zenzero nel finale. Non è un vino da mettere in cantina aspettando la laurea di vostro figlio, ma se lo servite ben ghiacciato con del pesce alla griglia fa il suo dovere in maniera egregia.

Abbinamenti consigliati per il Pignoletto DOCG Colli Bolognesi della cantina Isola

Pesce spada alla griglia.

Prezzo del Pignoletto DOCG Colli Bolognesi della cantina Isola

7-8 euro, un prezzo accettabile.

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