Ricette

La pastiera napoletana: ricetta originale

Come preparare la pastiera napoletana? Quali sono gli ingredienti? Ecco la ricetta di uno dei migliori pasticceri di Napoli: Armando Palmieri

Trippa alla Parmigiana: la ricetta definitiva

Ecco la ricetta originale di una grande trattoria di Parma della trippa alla parmigiana, un grande classico della cucina italiana

Tortelli di castagne e saba: ricetta storica

I tortelli di castagne e saba sono una ricetta storica della cucina di Parma, ma anche di tutta la Romagna,...

Ricette vegetariane: involtini di melanzane con ricotta

Come trasformare una semplice melanzana in un piatto vegetariano pieno di gusto? Ecco la ricetta che fa per voi!

Pappa al pomodoro toscana: ricetta originale

La pappa al pomodoro è un mito della cucina italiana. Un piatto che può fare da antipasto, da zuppa: il...

Guanciale di manzo all’Amarone con purea di sedano rapa

Ancora brasato, ancora Amarone per una succulenta ricetta di carne: la guancia di manzo brasata, da un'osteria storica della Valpolicella

Il Cotechino Fritto con lo Zabaione al Lambrusco dell’Hosteria Giusti

Il cotechino come non lo avete mai visto! Oggi vi presentiamo una ricetta golosa per trasformare un semplice cotechino in una piccola opera d'arte culinaria!

Insalata di cappone con uvetta, pinoli e aceto balsamico tradizionale di Modena

Ecco la ricetta dell’insalata di cappone della famosa Hosteria Giusti. Una ricetta semplice, leggera ma molto gustosa, resa ancora più golosa da un grande aceto balsamico tradizionale di Modena. Ingredienti...

Risotto all’Amarone: la ricetta originale di un grande ristorante della Valpolicella

Il risotto all'Amarone è il piatto simbolo della Valpolicella, ecco come lo prepara un grande ristorante della Valpolicella!

Lingue di gatto: la ricetta originale francese

Come preparare le lingue di gatto perfette? Seguite i consigli di un grande chef, che ci ha dato la sua...