Ricette

Il re del Barbecue, come cucinare la carne alla brace perfetta

La grigliata perfetta: ci siamo rivolti al re del barbecue americano, un guru della brace, un vero duro, temprato da ore passate davanti alle braci e ci ha svelato tutti...

Petto d’anatra alla griglia con scalogno e funghi

Ecco come preparare il petto d’anatra alla griglia, con scalogno e funghi. Una ricetta sontuosa accompagnata da un grande vino

Torta salata di spinaci e Squacquerone di Romagna

Eccovi la ricetta di una torta salata, vegetariana, facilissima da preparare. Ricetta, consigli dello chef e vino abbinato.

Salmone alla griglia con salsa di pesche e peperoni

Volete preparare un filetto di salmone alla griglia perfetto? Ecco la ricetta, accompagnata da una salsa “estiva” a base di...

Una ricetta veloce e golosa: maltagliati con zucchine e culatello

I maltagliati sono un grande classico della cucina italiana. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice, ma di sicuro effetto, da...

Filetto di manzo alla griglia con salsa di funghi e whisky

Come preparare il filetto di manzo alla griglia perfetto? Ecco la ricetta e i consigli del mago della griglia per...

Risotto di zucca con scaglie di Parmigiano e aceto balsamico Tradizionale di Modena: la ricetta di un grande chef

Risotto di zucca: la ricetta classica che non deve mai mancare nel vostro ricettario: zucca, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico tradizionale di Modena si incontrano in una ricetta squisita, ma...

Come preparare una parmigiana di melanzane alla griglia

Volete preparare una parmigiana di melanzane sana e gustosa con il vostro barbecue fiammante? Ecco la ricetta originale della parmigiana di melanzane e il vino perfetto!

Ricette pasquali: coscio di agnello al latte

L’agnello è il protagonista del pranzo pasquale e noi vogliamo proporvi una squisita ricetta dalla Toscana, un classico. Come preparare...

Ricette estive: caprese grigliata con vinaigrette al basilico

Stanchi della solita caprese? Grigliatela! Ecco una ricetta che con pochi accorgimenti trasforma una semplice caprese in una piccola opera...