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C’è poco da fare, quando il caldo arriva, i cocktail più piacevoli e dissetanti sono a base di gin, a partire da un banalissimo Gin Tonic. Ma basta davvero poco per creare un buon cocktail “estivo”, un gin di prima scelta, succo di pompelmo e ananas, qualche goccia di apricot brandy per dolcificare e un tocco di granatina per rendere sgargiante il nostro cocktail.
Tutto qui, una ricetta facile e veloce per un cocktail dissetante che si prepara in un paio di minuti. Ottimo anche se preparato in caraffe per accompagnare brunch o party serali.
In onore del suo colore, all’apparenza innocuo, lo chiameremo Pink Kommando, perché nasconde un’anima d’acciaio sotto quella veste rosa.
Assomiglia molto al cocktail Paradise, ma grazie al succo di pompelmo risulta più fresco e tagliente, da combattimento, meno dolce, con le note di albicocca matura dell’apricot brandy che si stemperano in un mare di succo.
Ingredienti e dosi per il Pink Kommando
- 5,5 cl di gin
- 3,5 cl di succo fresco di pompelmo rosa
- 1 cl di succo di ananas
- 1 cl di apricot brandy
- 0,5 cl di granatina
Come preparare il Pink Kommando cocktail
Spremete il succo di mezzo pompelmo rosa e filtratelo. Riempite lo shaker con del ghiaccio, versate il gin, il succo, il maraschino, la granatina e agitate per 12 secondi netti.
Colmate un tumbler con altro ghiaccio e versate il cocktail filtrando con lo strainer. Se volete guarnite con una scorza di pompelmo, ma questo è un cocktail duro e spietato: un vero Pink Kommando non tollera le decorazioni.
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Quali piatti abbinare al Pink Kommando?
Il Kommando non ha paura di nessuno, scegliete piatti freschi o pannosi, pasta o carne rossa, ma soprattutto erbe aromatiche, basilico e sapori agrodolci. Piatti consigliati: paella, pollo al curry, alette di pollo piccanti, tacos di pesce, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
