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Il cocktail Hurricane è un vecchio classico della miscelazione che ancora sopravvive nonostante sia una bomba di dolcezza e alcol, un drink a base di rum e succhi di frutta in stile tropicale, non proprio sottile ed elegante, anzi è il più ruffiano dei cocktail. Ve lo diciamo subito: le dosi di rum sono colossali, 12 cl tra rum chiaro e scuro, quindi andateci piano e soprattutto diminuite le dosi, non è che sia un capolavoro a pieni gradi, anche se dimezzate le dosi il fascino del cocktail non si perde.
L’inventore di questa perla della mixology è Pat O’Brien’s, di New Orleans, che guarda caso negli anni 40 del secolo scorso si trovava in possesso di ingenti scorte di rum e così decise di smaltirle inventando un cocktail colorato e intrigante per gli occhi e inebriante per il cervello, che aggredito da tutto lo zucchero e i sapori fruttati dei succhi, non sentiva subito l’impatto alcolico. Ma in realtà il cocktail Hurricane è questo, una scusa per sbronzarsi, non di certo un’occasione per gustare un cocktail di spessore. Non è adatto come aperitivo, visto che ha un grado alcolico molto alto.
L’unica nota positiva del cocktail Hurricane è l’omonimo bicchiere che gli è stato dedicato, davvero stiloso: alto e slanciato, splendido se riempito di ghiaccio tritato.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Hurricane
- 6 cl di rum blanco
- 6 cl di rum scuro
- 3 cl di succo di arancia
- 3 cl di succo di lime
- 1,5 cl di succo di frutto della passione
- 1,5 cl di sciroppo di zucchero
- 1 cucchiaino di granatina
- 1 ciliegina al maraschino: immancabile
- fetta d’arancia per guarnire
Come fare il cocktail Hurricane
Preparate tutti gli ingredienti della lista della spesa, poi spremete e filtrate i succhi. Soprattutto quello di frutto della passione. Con il frullatore mixate, filtrate e schiacciate la polpa che avanza.
Mettete tutti gli ingredienti in uno shaker con del ghiaccio e agitate 10 secondi, poi versate in un bicchiere Hurricane pieno di ghiaccio e decorate con una ciliegina al maraschino e una fetta di arancia.
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Negroni, Mojito, Gin Tonic, Daiquiri, Cocktail Martini, Americano.
Quali piatti abbinare?
Paella, pollo al curry, carbonara, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
