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Questa volta vogliamo offrirvi non uno, ma due cocktail a base di Spumante o Champagne, come preferite. Non smettete mai di sperimentare con gli spumanti, sono delle basi ottime per inventare nuovi ed infiniti cocktail: basta pochissimo, un miele profumato, lo sciroppo di sambuco, il latte di cocco, un succo e avrete un drink nuovo fiammante.
Le bolle, la sapidità e il gusto intenso dello spumante si prestano alla miscelazione, ma richiedono attenzione: mai shakerare, ma soprattutto state attenti a non snaturare vini pregiati, di struttura, che anche con solo un goccio di succo di fragola diventano cocktail strepitosi, vedi il Rossini.
Il primo è semplicissimo, lunare, brillante e lo chiameremo Sogno d’una notte di mezza estate. Ecco come fare. Nella foto è quello a destra.
Ingredienti
- 7 cl di Champagne o Spumante metodo classico
- 1 cl di sciroppo di sambuco
- 4 cl di succo di litchi
- scorza di limone per guarnire
Procedimento
Versate tutto in un mixing glass con ghiaccio, rimescolate adagio e versate in una coppetta ghiacciata e decorate con una scorzetta di limone.
Il secondo cocktail è più alcolico e lo chiameremo The rape of the Lock, perché arzillo, pungente e salace come il famoso libello di Pope: spinto dalla mia voracità per le letture inglesi, mi sono (ri)buttato su questo masterpiece e questa volta spero di andare oltre pagina 22…
Ingredienti
- 5 cl di champagne
- 3 cl di vodka
- 1 cucchiaino di miele di castagno
- 1 cl di acqua di rose
- 1 cl di cherry brandy
Procedimento
Qui il gioco si fa duro e vi serviranno un sacco di ingredienti, ma tenete duro e la ricompensa sarà un cocktail delicious.
Fase 1: mettete la vodka, il cherry brandy, il miele e l’acqua di rose in uno shaker con ghiaccio, agitate per 10 secondi per sciogliere bene il miele.
Fase 2: versate filtrando in una coppetta ben ghiacciata.
Fase 3: aggiungete lo champagne e rimescolate con amore.
Fase 4: sorbire ad occhi socchiusi.
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Negroni, Mojito, Moscow Mule, Spritz, Hugo, Americano.
