Giouvetsi: il piatto al forno definitivo per chi ama la cucina di sostanza e i risoni!
Il giouvetsi è uno strepitoso stufato greco fatto con carne brasata e pasta orzo, il piatto comfort food per eccellenza!
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Come preparare i Gulab Jamun: la ricetta tradizionale dei dolci più amati dell’India
I gulab jamun sono dolci indiani fritti nel ghee e immersi in un suntuoso sciroppo di rosa.
Badambura: il dolce sfogliato azero ripieno di mandorle e zucchero a velo
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Shekerbura: i dolci azeri ripieni di mandorle preparati per la festa di Nowruz
La shekerbura (Şəkerbura) è uno dei dolci più emblematici dell’Azerbaijan e dell’area caucasica. Si prepara soprattutto durante il Nowruz, la...
Caponata di pesce alla siciliana: melanzane, pomodoro e pesce azzurro in perfetto equilibrio agrodolce
La Caponata di pesce alla siciliana è un inno alla cucina sana mediterranea e con questa ricettina farete un piatto...
Dentro l’Abbazia di Alseno: architettura, chiostro e storia dei monaci cistercensi
Nel territorio di Alseno, lungo la via Emilia tra Piacenza e Parma, l’Abbazia di Chiaravalle della Colomba nasce nel 1136...
Mandu coreani al kimchi e tofu: i ravioli vegetariani definitivi
I mandu al kimchi e tofu sono una bomba incredibile di sapore: un antipasto da tenere sempre a portata di bacchette!
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Ballokume Elbasani: i biscotti al mais e burro più buoni del mondo
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Thioli nella birra: la chimica minuscola che ha riscritto il profilo delle IPA moderne
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