Winkl Sauvignon Blanc 2015 della cantina Terlano: recensione, prezzo, caratteristiche

Il Winkl è un Sauvignon Blanc classico, profumato, molto floreale e pungente, dotato di acidità ben modulata, sapidità stuzzicante e buon ritmo.

Viene prodotto a Terlano, in provincia di Bolzano, da una delle cantine italiane più grandi e rinomate, la cantina di Terlano, una realtà cooperativa attiva fin dal 1893, che conta 140 soci conferitoti.

Ma non lasciatevi trarre in inganno, dietro quasi 1,5 milioni di bottiglie c’è una cura maniacale, a partire dalle grandissime riserve come il Novadomus e il Quarz, fino ad arrivare ad un vino più semplice come Winkl. Un prodotto base potremmo definirlo, ma di una qualità ben al di sopra della media.

Il bouquet del Sauvignon Blanc Winkl

E ce ne fossero di vini base come questo Winkl, che mostra tutto il suo fascino, seducendo il naso con profumi intensi di fiori bianchi, oliva, finocchio, capperi, peperone e timo. Ben amalgamati e senza acuti: piacevole.

Al palato

In bocca è sapido, tonico, fresco, con punte quasi piccanti di mineralità, ma poi si apre in uno sviluppo armonico, gustoso. Chiude con finale floreale.

Un vino che forse non brilla per originalità, ma che ha una precisione stilistica apprezzabile, potremmo dire dalle fondamenta solide. Non molto sfaccettato, ma ben fatto.

Quali piatti abbinare al Sauvignon Blanc Winkl?

Fish and chips, tacos di pesce, insalata di polpo, pesce al cartoccio, pizza Margherita, vitello tonnato, falafel, spaghetti alle vongole, tortelli di zucca, spaghetti di riso con gamberi e verdure, riso alla cantonese, frittata, spaghetti alla carbonara, pad thai.

Sauvignon Blanc Winkl prezzo

Lo trovate in enoteca a 11 euro, un prezzo eccellente per un ottimo vino da abbinare a cene di pesce o da offrire come aperitivo.