Templeton Rye 6 anni: la recensione di un whisky piccante e sontuoso
Che dire del Templeton Rye 6 anni?
Niente, è solo una bomba! Tra i whiskey rye di medio livello, che si identifica nella fascia di distillati dal costo di 40-55 euro, è uno dei migliri per personalità, profondità e ricchezza. Come tutti i nuovi rye è molto particolare e deciso, morbido sì, ma piccantissimo e molto mentolato. Dimenticatevi del Bulleit per un attimo.
Anche la percentuale di segale è alta, siamo intorno al 95% di segale più un saldo del 5% di malto. Non è ai livelli del Few e del Whistlepig come profondità aromatica, ma poco ci manca e poi considerate che costa almeno 30 euro in meno del Few e la metà del Whistlepig, quindi lo possiamo considerare uno dei migliori whiskey di segale per qualità-prezzo.
Come viene fatto
Come detto il mash bill è a maggioranza segale, quasi in purezza. Dopo una doppia distillazione in alambicco di rame, il distillato viene fatto riposare per ben 6 anni in botti carbonizzate di quercia americana.
Caratteristiche organolettiche
Ma perché 6 anni di affinamento, non sono troppi? In realtà ci stanno tutti! Il distillato è pieno e burrascoso e viene solo in parte domato dal legno. Appeno lo annusate ti assale con note di frutta rossa, menta, caramello bruciato e vaniglia. Finale speziato con note di tabacco e biscotto.
Al palato è caldo e avvolgente, ma ben equilibrato da un freschezza che sa di iodio e menta. La parte piccante è poderosa, come si conviene da un whiskey rye di razza, ma non è mai sgarbata. L’affinamento si fa sentire e spinge molto la parte fruttata per far risaltare la morbidezza. Finale di rovere e noci con i tannini rugosi che si fanno sentire.
Attenzione è un distillato ingannevole. Sembra meno alcolico di quanto non sia in realtà, perché i 45,74 gradi non si percepiscono subito, grazie a così tanta ricchezza, ma poi picchiano duro.
La scelta in ogni caso è comprensibile ed anche condivisibile un’alta gradazione è necessaria per dare struttura e precisione a tutto questo volume aromatico, a questi sapori così intensi di ciliegie e spezie.
Basta aggiungere poche gocce di acqua fresca per fare emergere le note floreali più delicate e ridimensionare il grado alcolico.
Nel complesso è uno dei migliori rye whiskey che potrete trovare sul mercato nella fascia dei 45-50 euro.
Prezzo
44-46 euro.