Rosa Di Pertinello 2019: uno splendido vino rosato romagnolo

La Rosa Di Pertinello 2019 è un rosato piacevole che vi farà cambiare idea sui rosé a base Sangiovese. Solo qualche anno fa, solo sentire da un vignaiolo le fatidiche parole “Ho fatto un rosato di Sangiovese…” provocava brividi, spasmi convulsi e digrignar di denti, ma oggi possiamo affermare che il territorio romagnolo è migliorato molto sul fronte della produzione dei vini rosati e sforna delle bottiglie più che discrete. Non ancora buone, ma siamo su una rosea via ed è per questo che è con un certo gusto che parliamo di questo vino.

Certo non siamo in Abruzzo e neanche in Puglia, ma le condizioni sono infinitamente differenti e non si possono fare paragoni assurdi tra terroir agli antipodi dello stivale italico.

Caratteristiche organolettiche

Il suo pregio principale è quello di svecchiare lo stereotipo del vinello da pesce fragrante e sornione, che in termini tecnici viene chiamato vinello sciacquetto. Certo, è sempre snello e beverino, ma ha una carica elettrizzante, non scontata, che si manifesta in un’acidità lamponosa che riesce a mantenere il sorso sempre vitale e credibile.

Al naso è uno spettacolo. Tutta la nervosa e terrosa austerità del Sangiovese riesce ad emergere, ma tradotta in note più delicate, dove sono i fiori e le suggestioni erbacee e di frutti di bosco a dominare. Il tocco è etereo, elegante, ma travolgente. Il finale è burrascoso, salino, pulsante.

Al palato è specchio del naso: un vino pulsante che non ti molla. Saltella da una vetta salata all’altra accompagnato da questo lampone che sprofonda in mare di petali rossi. Scorre acuminato, taglia e abbaglia il palato con una decisa profondità e tanto succo. Senza sbavature, pulito, preciso, gustoso fino all’ultima goccia.

È un vino immortale? No, ma non deve esserlo. Punta sul misterioso e ancestrale fascino del Sangiovese da cui è impossibile staccare il naso e se altri percorreranno questa strada raggiungeremo la dignità anche con i vini rosati in Romagna.

Come Viene prodotto Rosa Di Pertinello 2019

Non è un caso che sia una tipologia rara. Produrre vini del genere è difficile: servono altitudine (siamo sui 450 metri sul livello del mare), una decisa escursione termica, attenzione e cura in vigna. I suoli a base argillosa ricchi di calcare della Val Bidente fanno il resto. Certificazione biologica dal 2016, pochi solfiti e tanta sostanza, la Tenuta Pertinello vale ben una visita. Anche se fosse soltanto per godere di una panorama incantevole.

Prezzo

23 euro: non è regalato, ma è un prezzo tutto sommato corretto.

Abbinamenti consigliati

Pizza margherita, vitello tonnato, pollo al curry, lasagne al forno, hamburger, carbonara, cacio e pepe, paella.