Isaac Baladin recensione e scheda tecnica

L’Isaac è un birra semplice, fresca, polposa e ricca di richiami agrumati. Ricade nella categoria delle Blanche.

Non è molto strutturata, è sinuosa, ha buon ritmo e una freschezza ottima per accompagnare fritti di pesce, pizze al Gorgonzola o molto formaggiose e spaghetti alle vongole.

Pur essendo una birra molto piaciona che non vuole osare troppo, trova nel gioco tra speziatura e richiami di agrumi un buon equilibrio e piacevolezza generale.

I profumi dell’Isaac Baladin

Non mancano fiori, rosmarino, salvia, note rinfrescanti di zenzero, tutto declinato con precisione e decoro. Diciamo che è un po’ troppo efebica e stilizzata, alletta il naso, ma poi perde intensità.

I sapori dell’Isaac Baladin

Bocca tesa, pulita, giocata su una freschezza nitida, ma timida. Un po’ più di carattere non guasterebbe. Diciamo che se volete una birra dal taglio elegante, ma non troppo profonda ci siamo. Finale molto piacevole giocato su fiori, coriandolo e arance a non finire.

Sintetizzando è un birra ottima come aperitivo light, ma non aspettatevi fuochi d’artificio.

Prezzo

9-10 euro. Prezzo alto, troppo, tuttavia in linea con la concorrenza.

Quali piatti abbinare all’Isaac Baladin

Cibo piccante indiano, asporto cinese a go-go, pizza margherita, vitello tonnato, pollo al curry, costine con salsa barbecue, lasagne al forno, pulled pork, hamburger, filetto alla Wellington, paella.

Alfredo Ravanetti