Ricette

Panzerotti pugliesi: la ricetta per fare i fritti perfetti

I panzerotti pugliesi sono uno dei simboli più riconoscibili dello street food del Sud Italia: piccoli calzoni fritti preparati con un impasto molto simile a quello della pizza e farciti...

Cocktail Slow Comfortable Screw Against The Wall: il cugino del cacciavite

Ingredienti e dosi per fare lo Slow Comfortable Screw Against the Wall: 30 ml vodka, 30 ml Southern Comfort, 30 ml Galliano, succo arancia.

Miraflores cocktail: un delizioso aperitivo fatto con Pisco, agrumi e bitters

Ingredienti e dosi per fare il Miraflores: 50 ml pisco, 20 ml lime, 10 ml sciroppo zucchero, bitters.

Lone Tree No. 2 cocktail

Ingredienti e dosi per fare il Lone Tree No. 2: 50 ml gin London Dry, 25 ml vermouth dry, 2...

Dalla cucina di Seoul alla tua padella: ecco come fare il mitico Jjukkumi Bokkeum

Il Jjukkumi Bokkeum (쭈꾸미볶음) è uno "stir-fry" coreano di polipetti piccanti con gochujang: una vera bomba di piacere!

Dalla strada di Bangkok alla cucina di casa: ecco la ricetta del vero Khao Niao Mamuang

Il Khao Niao Mamuang (mango sticky rice) è un dessert thailandese con riso glutinoso, mango maturo e latte di cocco

Ražnjići: tagli di carne, tempi di cottura e segreti della brace perfetta

La ricetta da provare almeno una volta nella vita: i Ražnjići, i leggendari spiedini di carne marinata tipici della cucina balcanica

Cevapcici ricetta originale per fare le polpette di carne balcaniche

I ćevapčići (o ćevapi) sono piccole e deliziose polpette di carne di forma cilindrica che troverete in ogni grigliata di Serbia, Bosnia, Croazia e Slovenia

Ajvar: la ricetta per fare la leggendaria salsa rossa di peperoni

L’Ajvar è la famosa salsa rossa originaria dei paesi balcanici fatta con peperoni arrostiti e melanzane: vegana, buonissima, la regina...

Altro che ketchup: nei Balcani si spalma Lyutenitsa a fiumi!

La Lyutenitsa è la mitica salsa bulgara fatta con peperoni e pomodori arrostiti, dal sapore intenso e leggermente dolce