Ingredienti
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Mimosa
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7,5 cl di Champagne
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7,5 cl di Succo di arancia
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Buck's Fizz
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5 cl di Champagne
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10 cl di Succo di arancia
Preparazione
Buck’s Fizz e Mimosa sono due cocktail che condividono gli stessi ingredienti: succo di arancia e Champagne, l’unica cosa che li differenzia sono le dosi. Il Buck’s Fizz è più leggero e ha una quantità doppia di succo di arancia, mentre il Mimosa prevede una quantità uguale sia di succo di arancia che di Champagne.
Il Buck nasce nel Buck’s Club di Londra nel 1921, mentre il Mimosa è di qualche anno più giovane ed è stato miscelato per la prima volta al Ritz di Parigi. Entrambi i cocktail fanno parte della grande famiglia dei Fizz (cocktail prepararti con vino o acqua gassati), e sono perfetti per accompagnare portate di pesce, finger food e stuzzichini.
Non a caso sono i classici cocktail adatti per party, brunch e rinfreschi: con la loro rinfrescante leggerezza e tutte quelle bollicine solleticano il palato, ripuliscono la bocca e intanto inebriano con grazia.
La ricetta originale di Buck’s Fizz e Mimosa prevedono lo Champagne, ma non abbiate paura di stappare anche uno spumante italiano come un Trentodoc o un Franciacorta, basta che sia uno spumante di carattere e struttura, altrimenti potrebbe smarrirsi nelle spire dell’arancia. Non usate un prosecco scadente da 4 euro, il risultato sarebbe piallante per il palato.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Buck’s Fizz
Bicchiere: flûte
- 10 cl di spremuta di arancia
- 5 cl di champagne o spumante
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Mimosa
- 7,5 cl di spremuta di arancia
- 7,5 cl di Champagne
Procedimento
Il procedimento per Buck’s e Mimosa è identico, cambiano solo le dosi. Spremete le arance, filtrate il succo e versatelo in una flûte. Aggiungete lo champagne e guarnite con una scorzetta d’arancia. Il cocktail risulta più equilibrato e si mantiene più fresco se preparato in anticipo e in grandi quantità, quindi organizzatevi con delle caraffe.
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