Vini, vitigni, DOC e DOCG della Sicilia: in viaggio nella terra del sole
La Sicilia, con la sua varietà di microclimi, suoli e altitudini, è una delle regioni vitivinicole più ricche e diversificate d’Italia, se parliamo di biodiversità e cultura del vino
Questa isola offre una gamma straordinaria di vini, dai rossi robusti e strutturati ai bianchi freschi e minerali, fino ai dolci passiti di fama internazionale. Di seguito, trovi una guida dettagliata ai principali vitigni siciliani e alle denominazioni di origine controllata (DOC), controllata e garantita (DOCG). Enjoy!
Vitigni Siciliani
1. Nero d’Avola
- Il vitigno simbolo della Sicilia, noto per i suoi vini rossi intensi, con tannini strutturati e note di frutta rossa, spezie e cioccolato.
2. Frappato
- Un vitigno autoctono leggero, immaginifico e aromatico, con profumi floreali, di eucalipto, oliva, origano e lamponi. Spesso utilizzato in blend con il Nero d’Avola per creare sinfonia stupende.
3. Grillo
- Un vitigno a bacca bianca che dà vini freschi, con aromi di agrumi, erbe e fiori bianchi. Essenziale per la produzione del Marsala.
4. Carricante
- Vitigno bianco predominante sull’Etna, che produce vini freschi e minerali, con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi.
5. Zibibbo
- Conosciuto anche come Moscato di Alessandria, è famoso per i suoi vini dolci e aromatici, come il Passito di Pantelleria.
6. Catarratto
- Il vitigno bianco più coltivato in Sicilia, utilizzato per produrre vini freschi e fruttati, spesso con note di mandorla.
7. Nerello Mascalese
- Il vitigno principe dell’Etna DOC, con vini rossi eleganti, caratterizzati da tannini setosi e note di frutti rossi e spezie.
8. Nerello Cappuccio
- Il gregario di lusso che aiuta il Nerello Mascalese a creare i vini immortali dell’Etna.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Cerasuolo di Vittoria DOCG
- Vitigni: Nero d’Avola (50-70%) e Frappato (30-50%)
- Caratteristiche: L’unico DOCG della Sicilia, famosa per i suoi vini rossi eleganti e balsamici, con una struttura media e una morbidezza favolosa. Alla faccia di chi pensa che i vini siciliani siano bombe fruttate da 16 gradi alcolici.
- Sottozone: Non ci sono sottozone specifiche, ma Arianna Occhipinti è il punto di riferimento con i suoi deliziosi nettari.
Denominazioni di Origine Controllata (DOC)
- Sicilia DOC
- Caratteristiche: Una denominazione che copre l’intero territorio regionale, con una vasta gamma di vini bianchi, rossi e spumanti. I vitigni includono Nero d’Avola, Grillo, Catarratto, Chardonnay, Merlot, Syrah, e molti altri.
- Alcamo DOC
- Caratteristiche: Rinomata per i suoi vini bianchi freschi e aromatici, principalmente prodotti da Catarratto e Grillo, ma anche per rossi robusti e ben strutturati.
- Contea di Sclafani DOC
- Caratteristiche: Prodotti con uve come Inzolia, Grecanico, Nero d’Avola, Perricone e Sangiovese, i vini della Contea di Sclafani sono apprezzati per la loro eleganza e la capacità di esprimere il terroir collinare.
- Contessa Entellina DOC
- Caratteristiche: Situata nella parte occidentale della Sicilia, questa DOC è famosa per i suoi vini bianchi e rossi di alta qualità, spesso prodotti da vitigni internazionali come Chardonnay e Merlot, oltre agli autoctoni Nero d’Avola e Inzolia.
- Delia Nivolelli DOC
- Caratteristiche: Conosciuta per la produzione di vini bianchi freschi e rossi strutturati nella zona di Marsala, con vitigni come Grillo, Nero d’Avola, e Syrah.
- Eloro DOC
- Caratteristiche: Specializzata in rossi intensi e rosati, principalmente da Nero d’Avola, questa DOC comprende le sottozone Pachino, Noto e Eloro.
- Sottozone: Pachino, Noto, Eloro.
- Erice DOC
- Caratteristiche: Conosciuta per i suoi vini bianchi freschi e aromatici, Erice DOC produce anche rossi eleganti, tutti influenzati dal clima fresco delle colline di Erice.
- Etna DOC
- Caratteristiche: La DOC Etna è famosa per i suoi vini minerali e complessi, prodotti sulle pendici del vulcano attivo. I rossi sono principalmente a base di Nerello Mascalese, mentre i bianchi provengono dal Carricante.
- Sottozone: Non ci sono sottozone ufficiali, ma le migliori aree produttive includono Randazzo, Milo, e Castiglione di Sicilia.
- Faro DOC
- Caratteristiche: Situata nei dintorni di Messina, questa DOC produce vini rossi strutturati e complessi, basati su un blend di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera.
- Malvasia delle Lipari DOC
- Caratteristiche: Copre l’intero arcipelago delle Eolie, famosa per i suoi vini dolci e aromatici, spesso prodotti da uve passite.
- Mamertino di Milazzo DOC
- Caratteristiche: Una denominazione storica, nota per i suoi vini rossi e bianchi di alta qualità, spesso ottenuti da vitigni autoctoni come il Nero d’Avola e l’Inzolia.
- Marsala DOC
- Caratteristiche: Uno dei vini fortificati più famosi al mondo, disponibile in diversi stili dal secco al dolce, con una complessità aromatica che include note di frutta secca, caramello e spezie.
- Menfi DOC
- Caratteristiche: Menfi è una delle aree vinicole più dinamiche della Sicilia, producendo una vasta gamma di vini di alta qualità, dai bianchi freschi e aromatici ai rossi robusti e complessi.
- Monreale DOC
- Caratteristiche: Situata vicino a Palermo, Monreale DOC produce vini freschi e strutturati, con un’ampia varietà di stili e vitigni.
- Noto DOC
- Caratteristiche: Conosciuta per i suoi eleganti vini rossi a base di Nero d’Avola e per i suoi dolci Moscato, caratterizzati da una straordinaria intensità aromatica.
- Pantelleria DOC
- Caratteristiche: La DOC Pantelleria è famosa per il Passito di Pantelleria, un vino dolce ottenuto dall’appassimento delle uve Zibibbo, noto per i suoi aromi di albicocca, miele e frutta tropicale.
- Riesi DOC
- Caratteristiche: Conosciuta per la produzione di rossi robusti e bianchi aromatici, con vini che riflettono la ricchezza del territorio.
- Salaparuta DOC
- Caratteristiche: Situata nella provincia di Trapani, questa DOC è nota per i suoi vini rossi corposi e bianchi freschi e aromatici, spesso prodotti da varietà autoctone.
- Sambuca di Sicilia DOC
- Caratteristiche: Questa DOC produce vini di alta qualità, dai bianchi freschi e minerali ai rossi strutturati e longevi.
- Santa Margherita di Belice DOC
- Caratteristiche: Conosciuta per la produzione di vini rossi corposi e bianchi freschi e sapidi, con una forte connessione al terroir locale.
- Sciacca DOC
- Caratteristiche: Sciacca DOC si distingue per la produzione di vini freschi e sapidi, sia bianchi che rossi, con un carattere deciso e ben definito.
- Siracusa DOC
- Caratteristiche: Siracusa DOC è famosa per i suoi Moscato dolci e per i rossi strutturati e complessi, prodotti nella storica città di Siracusa.
- Vittoria DOC
- Caratteristiche: Conosciuta soprattutto per il Cerasuolo di Vittoria, produce anche altri rossi freschi e fruttati.
Elenco Completo delle IGT della Sicilia
- Terre Siciliane IGT
- La più estesa IGT dell’isola, copre l’intero territorio siciliano. Permette la produzione di vini bianchi, rossi, rosati e spumanti, sia da vitigni autoctoni come Nero d’Avola e Grillo, sia internazionali come Chardonnay e Merlot.
- Salemi IGT
- Riguarda il comune di Salemi, in provincia di Trapani. Produce vini che riflettono il terroir della zona, con bianchi freschi e rossi intensi.
- Fontanarossa di Cerda IGT
- Legata al comune di Cerda, in provincia di Palermo, questa IGT è conosciuta per vini minerali e freschi, con buona acidità e struttura.
- Valle Belice IGT
- Situata nella valle del Belice, questa IGT è apprezzata per i suoi rossi intensi e bianchi aromatici, che esprimono la diversità dei suoli della zona.
- Salina IGT
- Copre l’isola di Salina, parte delle Eolie. Produce vini freschi, con un carattere salino e influenze vulcaniche, ideali per abbinamenti con piatti di mare.
- Avola IGT
- Questa IGT riguarda il comune di Avola, noto soprattutto per il vitigno Nero d’Avola. I vini rossi qui prodotti sono intensi e strutturati, rispecchiando il carattere robusto del territorio.
- Camarro IGT
- Situata nella zona del Camarro, questa IGT permette la produzione di una varietà di vini rossi, bianchi e rosati, espressione del terroir unico della Sicilia occidentale.