Mozia Grillo Tasca d’Almerita 2020: il vino bianco simbolo della Sicilia
Il Mozia Grillo 2020 di Tasca d’Almerita è un vino bianco salato e tagliente che esprime un carattere unico, proveniente dall’isola di Mozia, una piccola isola nel lago dello Stagnone di Marsala, Sicilia. Questo vino punta su uno sviluppo verticale dato da una poderosa freschezza e una avvincente complessità aromatica, dovute in gran parte al terroir salmastro e sabbioso di questa piccola e meravigliosa isoletta.
Produttore
Tasca d’Almerita è una cantina che ha una lunga storia nella produzione di vini in Sicilia. Collaborando con la Fondazione Whitaker, si dedicano alla rivitalizzazione dei vigneti sull’isola di Mozia, sfruttando pratiche agricole biologiche e un approccio rispettoso dell’ambiente.
The Basics
- Regione: Sicilia, Italia
- Uvaggio: 100% Grillo
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox per mantenere la freschezza del frutto.
- Affinamento: Breve in acciaio, con un focus sulla preservazione delle caratteristiche varietali.
- Alcol: 12.5%
- Prezzo: Circa 24-25 euro
Caratteristiche Organolettiche
Il Mozia Grillo offre aromi di frutta a polpa bianca, ostrica, scoglio, note di agrumi e un tocco penetrante di iodio. E fin qui niente di nuovo, quello che stupisce è la nota balsamica, un profumo di erbe, liquirizia ed eucalipto, quasi mentolato. Al palato, il vino è vivace e rinfrescante, con sapori di limone, pesca e una marcata mineralità. Ha nerbo, spinta e una bocca asciutta e glaciale, con un finale persistente che rievoca la brina salina dell’isola.
Abbinamenti
Ideale con antipasti di mare, piatti a base di pesce o come aperitivo. La sua acidità e salinità lo rendono particolarmente adatto a piatti ricchi di erbe aromatiche, pizza margherita, pollo al curry, carbonara, riso alla cantonese, paella.
Prezzo
24-25 euro. Prezzo giustificabile, ma un po’ alto per la categoria. Se vogliamo giustificarlo, la provenienza e l’impegno nella preservazione di questa splendida landa incontaminata, sono un motivo più che valido.