16 Birre Perfette Per La Grigliata Di Ferragosto 2023

Grigliare all’aperto per Ferragosto è un evento culinario che sconfina quasi nel mitico. Il grigliatore, il griller seriale aspetta questo evento per tutto un anno intero. Le sue capacità saranno messe a dura prova, sotto il sole cocente, in un ambiente ostile che prevede ostacoli e nemici naturali come vento, pioggia, cani e pargoli che scorrazzano all’impazzata.

Ma a tutto questo c’è rimedio, soprattutto se c’è una bella birra ghiacciata a fare compagnia.

E questo è un aspetto che spesso non viene curato abbastanza. Abbinare la birra giusta alla grigliata, che non deve essere per forza di carne, ma può includere anche pesce, verdure, formaggi, dolci, pizze.

Scegliere la giusta birra può trasformare un ferragosto divertente in un pomeriggio memorabile.

In questa guida, vi presenteremo 16 birre eccezionali, ognuna con il proprio carattere e stile unico, perfette per le vostre grigliate di Ferragosto.

1. Pilsner Urquell – Pilsner

Produttore: Plzeňský Prazdroj

Note di Degustazione: Croccante, fresca, con un tocco di luppolo floreale e un finale secco di pompelmo e salvia. Birra solida e rocciosa per ogni evenienza.

Abbinamento: Perfetta con spiedini di gamberi o pesce grigliato.

2. Guinness Draught – Stout

Produttore: Guinness

Note di Degustazione: Cremosa, rotonda, con note di caffè e un tocco di dolcezza maltata che sconfina nella carezza aromatica del cioccolato.

Abbinamento: Un’ottima compagna per una tomahawk con salsa di peperoni o salsicce affumicate.

3. Leffe Blonde – Belgian Ale

Produttore: Abbaye de Leffe

Note di Degustazione: Leggera, fruttata, con spezie delicate e un’ombra di agrumi. Irresistibilmente leggera.

Abbinamento: Deliziosa con pollo marinato alla griglia o insalate fresche.

4. Sierra Nevada Pale Ale – American Pale Ale

Produttore: Sierra Nevada Brewing Company

Note di Degustazione: Luppolo pronunciato che dà struttura, agrumi e un finale amaro e rinfrescante.

Abbinamento: Ideale con hamburger di manzo alla griglia o costine di maiale.

5. Weihenstephaner Vitus – Weizenbock

Produttore: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Note di Degustazione: Banana, vaniglia e un caldo abbraccio di spezie.

Abbinamento: Perfetta con pesci grassi o piatti di maiale.

6. Dogfish Head 60 Minute IPA – India Pale Ale

Produttore: Dogfish Head Craft Brewery

Note di Degustazione: Agrumata, resinosa, con un finale amaro che solletica i sensi.

Abbinamento: Splendida con costole di manzo affumicate o grigliate piccanti.

7. Chimay Grande Réserve – Belgian Strong Dark Ale

Produttore: Bieres de Chimay

Note di Degustazione: Complessa, con note di prugne secche, cioccolato e un tocco di liquirizia e rabarbaro. Spettacolare.

Abbinamento: Strepitosa con agnello alla griglia o braciole di maiale con sidro e miele.

8. Saison Dupont – Saison

Produttore: Brasserie Dupont

Note di Degustazione: Speziata, frizzante, con una fragranza di erba fresca e un finale asciutto di menta.

Abbinamento: Eccellente con verdure grigliate o o spiedini di seppe alla brace.

9. Anchor Steam Beer – California Common

Produttore: Anchor Brewing Company

Note di Degustazione: Malto caramellato, tostato, con una punta di luppolo terroso.

Abbinamento: Ottima con panini al pollo o funghi alla griglia, pesce spada alla brace.

10. Birra del Borgo ReAle – American Pale Ale

Produttore: Birra del Borgo

Note di Degustazione: Fruttata, con note di pesca e agrumi sotto spirito, seguite da un piacevole gusto amaro e mentolato.

Abbinamento: Perfetta con pesce o Brie alla griglia o spiedini di verdure.

11. Samuel Smith’s Oatmeal Stout – Oatmeal Stout

Produttore: Samuel Smith Old Brewery

Note di Degustazione: Vellutata, con sfumature di caffè, cioccolato e una dolcezza di avena.

Abbinamento: Sublime con torta caprese al cioccolato o costine di maiale.

12. Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale – American Wheat Ale

Produttore: Lagunitas Brewing Company

Note di Degustazione: Floreale, fruttata, con un tocco di pesca e un finale leggermente amaro.

Abbinamento: Deliziosa con salmone alla griglia con rub all’aneto o insalate estive.

13. Toccalmatto Fume du Sanglier – Smoked Ale

Produttore: Birrificio Toccalmatto

Note di Degustazione: Affumicata, con profumi inebrianti di salsa di soia, bacon, aceto bruciato, torba e menta. Bocca snella, equilibrio di malti tostati. Fumo ben gestito.

Abbinamento: Stupenda se abbinata a scamorza o provolone alla brace o carré di agnello con timo e scalogno.

14. Rodenbach Grand Cru – Flanders Red Ale

Produttore: Brouwerij Rodenbach

Note di Degustazione: Acida, con note di ciliegia, quercia e un finale rinfrescante.

Abbinamento: Pancetta alla brace con piada, arrosticini, salsicce calabresi piccanti.

15. Baladin Nora – Egyptian Spiced Ale

Produttore: Birrificio Le Baladin

Note di Degustazione: Eterea, con note esotiche di zenzero, mirto e arancia. Un viaggio aromatico dal sapore mediorientale.

Abbinamento: Sublime con pollo marinato alle erbe o piatti speziati.

16. BrewFist Spaceman – India Pale Ale

Produttore: Brewfist

Note di Degustazione: Luppolo pronunciato con orgoglio, sentori di frutta tropicale e un finale audace e amaro che ti lascia sapori quasi terrosi in bocca. Corpo ed eleganza uniti in una sinfonia splendida e abbagliante.

Abbinamento: Ottima con costine affumicate o piatti robusti di carne come pulled pork o ancora meglio brisket.