Ingredienti
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6 cl di rum chiaro
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4 cl di Succo di pompelmo
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1,5 cl di maraschino
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1,5 cl di Succo di lime
Preparazione
Papa era il soprannome con cui i cubani chiamavano lo scrittore Ernest Hemingway, un fervido, ed assetato, estimatore del succo fermentato di canna da zucchero (rum).
Il Papa Doble non è altro che un Daiquiri in cui lo zucchero viene sostituito con succo di pompelmo e maraschino, il famoso liquore distillato dalla ciliegie. Tanto è vero che è chiamato anche Daiquiri Hemingway Special o Hemingway cocktail.
Il risultato è un cocktail più carico e arrembante, inebriante, fresco e slanciato, ma con una gradazione alcolica molto alta, anche se camuffata dalla dolcezza del maraschino e dalla freschezza apportata dal pompelmo.
L’Hemingway Daiquiri è un cocktail ideale per ogni occasione, sia in estate per dissetarsi con stile, che in inverno per ricordare il tepore delle spiagge caraibiche.
Ingredienti e dosi dell’Hemingway Special Daiquiri (Papa Doble)
Bicchiere
Doppia coppetta o tumbler
- 6 cl di rum bianco
- 1,5 cl di maraschino
- 4 cl di succo fresco di pompelmo
- 1,5 cl di succo fresco di lime
Come preparare il cocktail Hemingway Special Daiquiri (Papa Doble)
Mettete 3 cubetti nella coppetta per raffreddarla. Spremete il lime e il pompelmo e filtrate i succhi.
In uno shaker mettete qualche cubetto e poi aggiungete tutti gli ingredienti, chiudete e agitate per 5 secondi.
Togliete il ghiaccio dalla coppetta, versate il cocktail filtrando con lo strainer e decorate con una fetta di lime o limone. In estate potete servire il Papa Doble in un bicchiere tumbler pieno di ghiaccio per renderlo più rinfrescante.
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