Directions
Il Rosita è un cocktail che combina l’eleganza dei vermouth con il carattere audace e sfacciato della tequila. Questa ricetta è apparsa per la prima volta nell’edizione del 1974 del “Mr. Boston Official Bartender’s Guide” e successivamente è stata modificata negli anni ’80 dal famoso barman Gary ‘Gaz’ Regan, che ha saputo donarle un equilibrio perfetto.
Ingredienti
- 1.5 oz (45 ml) di tequila bianca
- 1/2 oz (15 ml) di Campari
- 1/4 oz (7.5 ml) di vermouth dry
- 1/4 oz (7.5 ml) di vermouth dolce
- 1 dash di Angostura bitters
Preparazione
- In un mixing glass pieno di ghiaccio, versate la tequila, il Campari, il vermouth secco, il vermouth dolce e l’Angostura bitters.
- Mescolare delicatamente fino a quando il tutto è ben freddo.
- Filtrare il cocktail con il julep, versandolo in un bicchiere pieno di ghiaccio.
- Guarnire con una scorza di limone per aggiungere un tocco di freschezza e aromaticità.
