Rosita cocktail: la ricetta originale con tequila, Campari, vermouth e Angostura bitters

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Il Rosita è un cocktail che combina l’eleganza dei vermouth con il carattere audace e sfacciato della tequila. Questa ricetta è apparsa per la prima volta nell’edizione del 1974 del “Mr. Boston Official Bartender’s Guide” e successivamente è stata modificata negli anni ’80 dal famoso barman Gary ‘Gaz’ Regan, che ha saputo donarle un equilibrio perfetto.

Ingredienti

• 1.5 oz (45 ml) di tequila bianca
• 1/2 oz (15 ml) di Campari
• 1/4 oz (7.5 ml) di vermouth dry
• 1/4 oz (7.5 ml) di vermouth dolce
• 1 dash di Angostura bitters

Preparazione

1. In un mixing glass pieno di ghiaccio, versate la tequila, il Campari, il vermouth secco, il vermouth dolce e l’Angostura bitters.
2. Mescolare delicatamente fino a quando il tutto è ben freddo.
3. Filtrare il cocktail con il julep, versandolo in un bicchiere pieno di ghiaccio.
4. Guarnire con una scorza di limone per aggiungere un tocco di freschezza e aromaticità.

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