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Il cocktail Papageno è un po’ burlone e anche buffone e vuole essere spensierato proprio come l’allegro servitore piumato del Flauto Magico di Mozart.
Ma proprio come questo personaggio bizzarro è pieno di colore e allegria, non a caso lo abbiamo pensato come aperitivo leggero, perfetto per rinfrescarvi sul finire della giornata.
Gli ingredienti: succo di pompelmo, grappa, vermouth dry, un goccio di bergamotto, menta, orange bitter e un filo di sciroppo per legare il tutto in un dolce abbraccio.
A prima vista potrebbe sembrate tutto un arruffare di piume, ma il cocktail risulta molto tagliente, ma equilibrato, non troppo alcolico, insomma perfetto per dissetarsi in questa torrida estate.
Pa – Pa – Pa – Pa – Pa – Pa – Papageno!
Ingredienti e dosi del cocktail Papageno
- 3 cl di grappa
- 1/2 pompelmo rosa
- 1 cl di succo di bergamotto
- 1,5 cl di sciroppo di zucchero
- 4 foglie di menta
- 1 cl di vermouth dry
- 3 gocce di orange bitter
Come fare il cocktail Papageno
Spremete il pompelmo e filtrate il succo.
Riempite uno shaker con del ghiaccio, versate tutti gli ingredienti e poi agitate per 20 secondi.
Versate in una coppetta, dopo averla raffreddata con qualche cubetto.
Altri grandi cocktail a base di grappa da provare
Ciuco cocktail, Grappa Sour e il Grappalicious.
Quali piatti abbinare?
Pollo al curry, carbonara, polpette di pesce, riso alla cantonese, cheeseburger, brisket texano.
