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Una volta scoperto il Matcha non lo abbandonerete più, soprattutto quando preparerete cocktail con questa delizia verde. La carica energetica e il pieno di antiossidanti, sali minerali e vitamine dati dal Matcha sono impressionanti, ma soprattutto naturali, per cui dimenticatevi di integratori e bevande energetiche che di sano hanno ben poco e compratevi un po’ di questa polvere di fata, costa, ma va centellinata.
E in onore del Matcha vogliamo fare un nuovo cocktail, un drink facile da bere, aromatico, pulito, non troppo pesante. E così oggi prepareremo un Matcha Martini, un cocktail ottimo da ordinare anche come aperitivo, visto che il grado alcolico è leggero.
La composizione del cocktail Matcha Martini è molto orientale, perché come ingredienti principali abbiamo Matcha e il Soju, il distillato di riso nato in Corea del Sud.
Per quanto possano essere artigianali e curati questi distillati, non siamo a livelli di eccellenza, tuttavia se ben miscelati, possono trasformarsi in valide alternative. Giusto per esplorare un attimo i distillati del mondo e non rimanere incatenati ai soliti archetipi. Potremmo fare anche un rubrica del tipo: “Giro del mondo in 80 distillati”, forse un giorno.
In ogni caso il Soju ha solitamente 20 gradi e un sapore abbastanza neutro che ricorda alla lontana la vodka.
Ingredienti per fare il Matcha Martini cocktail
- 4 cl di Soju
- 1/2 gambo di sedano
- 1/2 cucchiaino di Matcha
- 1 cl di lime cordial
- 1 cl di sciroppo di zucchero
Come preparare il cocktail Matcha Martini
Sciogliete il Matcha in acqua calda e rimescolate.
Centrifugate il sedano, se non avete la centrifuga, grattugiatelo, strizzate il succo per raccoglierlo in una ciotola e passate al colino schiacciando la polpa con un cucchiaio.
Colmate un tumbler con del ghiaccio, aggiungete gli ingredienti e rimescolate delicatamente. Per una presentazione più stilosa, preparate il drink nel mixing glass, versate in una coppetta Martini ben raffreddata e poi guarnite con uno spicchio di kiwi.
Ed ecco che avrete un cocktail zen, dal sapore orientale, molto ricco e tagliente, ottimo per meditare o come aperitivo.
Attenzione a non esagerare, considerate gli effetti energizzanti del Matcha, meglio non berne più di uno altrimenti addio sonno.
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Negroni, Mojito, Moscow Mule, Spritz, Hugo, Americano.