Preparazione
La ricetta di oggi è un inno alla semplicità. È un dessert splendido a vedersi e delizioso per il palato, eppure per prepararlo non servono che pochi minuti e meno di 8 ingredienti.
Diciamo che anche chi non è uno chef provetto riuscirà a preparare questo dolce senza il minimo sforzo. L’ingrediente fondamentale sono le fragole, che finalmente iniziano ad avere un gusto pieno e dolce, che invita a mangiarne una dopo l’altra.
Tutto qui, solo fragole mature al punto giusto. Il resto sono biscotti sbriciolati, un goccio di panna da montare e qualche mandorla tostata e zuccherata. Claro che se è un dolce per adulti potete aggiungere qualche goccia di brandy alla panna per aromatizzarla.
Per essere precisi il dolce di oggi è un crumble di fragole, un dolce molto semplice, di origine inglese che parte dall’idea di riciclare gli avanzi.
Abbiamo già parlato di crumble in passato, con la ricetta di quello di mele, ma questo è ancora più semplice, visto che non necessita di alcuna cottura al forno. Non avete più scuse adesso!
Ingredienti per il crumble di fragole senza cottura
Per 4 persone
- 200 ml di panna
- 30 grammi di zucchero a velo
- 3 cucchiai di brandy per aromatizzare la panna (opzionale)
- 20 fragole
- il succo di mezzo limone
- 200 grammi di biscotti secchi
- 12 mandorle tostate e zuccherate o anche caramellate
Come preparare il crumble di fragole
Preparate 4 coppette o vasetti, sta tutto nella presentazione, ma per un dolce informale, potete assemblare anche il dolce in una semplice ciotola.
Lavate e tagliate le fragole a pezzi non troppo piccoli, conditele con il succo di mezzo limone.
Sbriciolate i biscotti.
Mettete la panna in una ciotola con il brandy e lo zucchero a velo, montate con il frullatore e poi versate nelle 4 coppette. Aggiungete 1/4 di fragole in ogni coppetta e condite con i biscotti e infine mettete sopra le mandorle.
Tutto qui, ma vi assicuro che non vi dimenticherete tanto facilmente di questo goloso dessert!
Quale vino abbinare al crumble di fragole?
Quando abbiamo frutta fresca e panna, l’aromaticità pazzesca del Moscato è un grande alleato: quello della cantina Lamoretti è l’ideale. Se volete rendere l’abbinamento indimenticabile, stappate vini liquorosi e preziosi distillati come vermut dolce, vino di Porto, Marsala, vino Madeira, Sherry, Brandy, Cognac e Calvados.
Se volete abbinare un cocktail la calda dolcezza dell’Apple Martini è vivamente consigliata.
