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Il cocktail Bacardi è uno dei drink sour, a base di rum, più conosciuti al mondo, secondo solo al Daiquiri. La ricetta è lineare, classica, dotata di un tenore alcolico non indifferente: rum bianco in buona quantità, succo di lime e una spruzzatina di granatina. Il suo colore rosa petalo di pesco in fiore sotto il cielo di Kyoto è inconfondibile e se amate il gusto deciso e affilato del rum, diventerete ottimi amici.
Il Bacardi fa parte della grande famiglia dei sour, distillato + succo di limone + sciroppo di zucchero e solitamente si beve come aperitivo, anche se ormai è stato sdoganato dal cliché che lo considerava il classico cocktail da piscina e lo si beve anche nelle lunghe nottate estive per mantenersi tonici.
La sua carica alcolica, la freschezza e i profumi aromatici del lime lo rendono perfetto per i piatti piccanti piccanti messicani o indiani, per i gamberi al rum, ma provatelo anche tartine di aringa, tonno, spuma di salmone e mortadella, involtini di pasta sfoglia e wurstel o dei semplici spiedini di pollo marinato nel buttermilk.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Bacardi
Bicchiere: coppetta
Come preparare il cocktail Bacardi
Mettete 3 cubetti di ghiaccio in una coppetta per raffreddarla.
Spremete un lime e filtrate il succo.
Nello shaker versate del ghiaccio, aggiungete il succo, il rum bianco, la granatina, agitate con brio e versate, filtrando, nella coppetta ghiacciata.
Se vi piace il rum, ecco altri cocktail che potrebbero stuzzicare la vostra curiosità: Cuba Libre, Dark and Stormy, Basito, Pina Colada, Caipirissima, Zombie, Mai Tai e ovviamente il mitico Mojito cubano.
