Wine Dharma – Pagina 39

La Genovese napoletana è un ragù di cipolle e carne, cotto lentamente fino a diventare cremoso. E no non ci va la pummarola!

il Daiginjo è il sake premium giapponese più raffinato: riso lucidato al 50%, fermentazione lenta e aromi cristallini.

Il Nabemono è il comfort food giapponese: dashi profumato, carne e verdure, cottura lenta al centro tavola

La Rioja Alavesa è la zona più elegante della Rioja: Tempranillo fresco, suoli calcarei e vini di grande precisione

Il Cocido Lebaniego è un antico piatto montano nato nella valle di Liébana, fatto con ceci, carni e cavolo

Plateau de fruits de mer francese con crostacei e molluschi freschissimi, serviti su ghiaccio secondo tradizione bretone.

Il Vermentino di Sardegna è uno dei bianchi italiani che meglio riesce a tradurre il Mediterraneo nel bicchiere

ArcheoVinum a Firenze studia il legame tra archeologia e vino: anfore romane, ricerca scientifica e nuove produzioni.

La Festa delle Cape torna a Lignano Sabbiadoro: cucina adriatica, tradizione marinara e solidarietà aprono la stagione turistica.

Le Broas Castelares sono deliziosi biscotti portoghesi fatti con zucca, miele e mandorle e dovresti assaggiarli subito!