Wine Dharma

DharMag marzo 2015 Dark and Stormy cocktail: ingredienti, ricetta, storia

Dark and Stormy cocktail, la ricetta originale del drink con rum e ginger beer Il Dark and Stormy (che in italiano significa scuro e tempestoso) è l’unico drink al mondo su cui pende una licenza ufficiale, che appartiene ad un compagnia produttrice di rum, nata nelle Bermuda, tanto che è il cocktail ufficiale del paese.

La ricetta del Dark and Stormy è molto semplice: mettete del ghiaccio in un bicchiere, aggiungete il rum e finite con ginger beer. Ma se volete chiamarlo “Dark and Stormy” dovete usare il Gosling’s Black Seal Rum’s originale, un rum scuro molto speziato, dolce e ricco di profumi. Non proprio un capolavoro, anzi è molto stilizzato e ridondante come questo, ma è stato creato apposta così denso e mieloso per essere tagliato dalla ginger beer.

Dark and Stormy cocktail ricetta originale, drink da aperitivo con rum A parte questa trascurabile nota legale, la caratteristica del Dark and Stormy è il suo gusto pieno e perfettamente bilanciato. Il rum scuro è quello aromatizzato e colorato da una buona dose di caramello, che rende il distillato ricco, corposo e pieno di sfumature. Se questa ricchezza viene tagliata dalla freschezza dello zenzero della ginger beer, avrete un cocktail piacevolissimo, con tutto il fascino del rum, sdrammatizzato e allungato in un perfetto long drink. Non a caso il nome riassume il gusto, dark per il rum e tempestoso per le bollicine della ginger beer. Un matrimonio perfetto.

State attenti però, il grado alcolico del Dark’N Stormy è alto e sebbene sia dissetante e sembri leggero, picchia duro e due sono più che sufficienti per un aperitivo allegro!

Ingredienti e dosi del Dark and Stormy

Come preparare il Dark and Stormy

Dark and Stormy, cocktail con rum scuro e ginger beer. La ricetta perfetta! Ricetta elementare: colmate un bicchiere highball di ghiaccio, versate il rum scuro e finite con la ginger beer. Guarnite con una fetta di lime. Aggiungete 2 cl di succo di lime e avrete il Rum Buck, il corrispettivo del Moscow Mule a base di rum.

Se vi piacciono i cocktail con il rum, ecco altri drink da provare: Basito, Pina Colada, Don Rodrigo, Daiquiri, cocktail Bacardi, Planter’s punch, Caipirissima e ovviamente il mitico Mojito cubano.

Quali piatti abbinare al Dark and Stormy?

Pietanze ricche di verdure, pesce, pasta fredda ed evitiamo carni rosse. Piatti consigliati: pasta con gamberi e asparagi, reginette con pesto e seppie, polpette di pesce, salmone in salsa teriyaki.

Photo credits