Ingredient: Parmigiano Reggiano

Fiori di zucchina farciti con ricotta in salsa di pomodoro

Come preparare i fiori di zucchina farciti di ricotta? Seguite le nostre ricette per imparare tutti i segreti della cucina italiana

Cappellacci di zucca ferraresi: ricetta originale

I cappellacci di zucca sono il piatto simbolo della cucina di Ferrara e noi abbiamo chiesto la ricetta originale ad una grande cuoca ferrarese

Ricette per il cenone di Natale: anolino di magro della bassa in brodo

Un grande classico della cucina di Parma: gli anolini di magro, senza stracotto, per chi vuole una ricetta gustosa, ma...

Uovo in Raviolo San Domenico con parmigiano e tartufo

Uovo in Raviolo del ristorante San Domenico: un piatto che ha fatto la storia della cucina italiana. Con i consigli...

Tortelli verdi con ricotta, mortadella e pistacchi: la ricetta per fare un grande primo piatto

Per la ricetta per chi ama la pasta fresca: tortelli verdi con ricotta, mortadella e sugo di pistacchi

Risotto alla parmigiana: la ricetta perfetta

Il risotto alla Parmigiano è un piatto gustoso e semplice, ma ci sono alcuni errori da non commettere se volete...

Tartare di carne di manzo: che cos’è, come si fa e quali sono le varianti da provare della carne cruda

La tartare di carne di manzo è un grande classico e oggi vi proponiamo una guida completa con ricette, varianti e alcuni consigli per servire la carne cruda

Tartare di salmone e aneto con maionese alla bottarga

Se siete stanchi della solita tartare di salmone, ecco una ricetta di mare per svecchiare un grande classico con gusto ed eleganza.

Risotto asparagi e zafferano: la ricetta perfetta per fare un piatto da re

Risotto con asparagi e zafferano: non avrai altro risotto all'infuori di me! Provatelo , è strepitoso!

Risotto di primavera con zucchine, robiola e fiori di zucca

Basta poco per un grande risotto di primavera: zucchine, fiori di zucca, un brodo vero, un ottimo riso e una...