Silìneo Vino Nobile di Montepulciano 2018 Fattoria del Cerro: un vino rosso toscano economico e piacevole
Il Silìneo Vino Nobile di Montepulciano 2018, prodotto dalla rinomata Fattoria del Cerro, è un vino che racchiude in sé l’essenza della tradizione toscana a un prezzo accessibile. Venduto a 16-18 euro, offre una combinazione di semplicità, golosità tannica e tanta polpa, risultando una scelta gustosa per chi cerca un Vino Nobile autentico senza spendere una fortuna.
The Basics
- Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
- Zona di Produzione: Montepulciano, Toscana, Italia.
- Annata: 2018
- Vitigno: 100% Sangiovese (Prugnolo Gentile).
- Gradazione Alcolica: Circa 14% vol.
Il Territorio
Montepulciano si trova nel cuore della Toscana, tra le dolci colline che offrono panorami mozzafiato e un terroir unico. I suoli della zona, ricchi di argilla, calcare e sedimenti fossili, contribuiscono a donare al vino struttura e complessità aromatica. Il clima mediterraneo con marcate escursioni termiche favorisce una maturazione ottimale delle uve, esaltandone le caratteristiche varietali.
Metodo di Produzione
Il Silìneo viene prodotto seguendo una vinificazione tradizionale, con una fermentazione a temperatura controllata per preservare la freschezza degli aromi. Successivamente, il vino matura per circa 18-24 mesi in botti di rovere francese, con un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo processo conferisce al vino profondità e capacità di invecchiamento, mantenendo al tempo stesso l’equilibrio tra frutto e spezie.
Caratteristiche Organolettiche
Alla vista, il Silìneo 2018 si presenta con un colore rosso rubino intenso, con lievi riflessi granati. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di ciliegia nera, prugna e violetta, arricchite da sfumature di vaniglia, tabacco e spezie dolci. Al palato, è elegante e strutturato, con tannini vellutati e una vivace acidità che bilancia la sua morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con sentori di liquirizia e cacao.
Abbinamenti
Il Silìneo 2018 si presta a essere abbinato a piatti robusti della tradizione toscana. Perfetto con un ricco cinghiale in umido, dove la sua acidità contrasta la succulenza della carne, o con una pappardella al ragù di lepre, dove le note fruttate e speziate del vino completano i sapori intensi del piatto. Tra i formaggi, è ideale con un Pecorino di Pienza stagionato, che ne esalta la struttura, o con un Parmigiano Reggiano 36 mesi. Per chi cerca un abbinamento audace, provatelo con un Gorgonzola piccante: il contrasto tra sapidità e dolcezza crea una sinfonia di sapori.
Prezzo
Il Silìneo Vino Nobile di Montepulciano 2018 è un vino che si può comprare a 16 e 18 euro: una cifra corretta per un vino solido e senza fronzoli.